10 món chay ngon dưới đây chắc chắn sẽ mang đến sự đổi mới thú vị cho bữa cơm nhà của bạn khi bạn đã quá ngán với việc nạp những chất đạm và dầu mỡ mỗi ngày. Chắc chắn việc đổi hương vị sang những món ăn chay sẽ giúp thực đơn gia đình thêm phong phú cũng như tạo thêm cảm hứng nấu cơm mới. Đừng bỏ qua top 10 món chay ngon dưới đây mà chúng mình đã tổng hợp để giúp bạn có thêm nhiều gợi ý nhé.
Top 10 món chay ngon bổ dưỡng – ăn là nghiền
Canh nấm hầm bí chay
Chắc chắn bỉ đỏ là một trong những loại thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng và được yêu thích trong những bữa ăn thuần chay đơn giản. Một trong những món được yêu thích của nhiều tín đồ ăn chay chính là canh nấm hầm bí đỏ. Với việc cung cấp đến bạn đa dạng các loại vitamin như A, B1. B2, C, D, E sẽ giúp bạn có thể đạt được lượng dưỡng chất đầy đủ mỗi ngày.
Cách nấu món canh nấm hầm bí đỏ chay đơn gian như sau:
- Sơ chế nguyên liệu: Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch. Bạn có thể lựa chọn các loại nấm yêu thích. Có thể cho thêm súp lơ xanh để món ăn được đa dạng
- Phi thơm tỏi sau đó cho súp lơ xanh và bí đỏ vào xào sơ. Tiếp đó cho nước vào, đun sôi, cho thêm nấm và vặn lửa nhỏ đến khi bí đỏ và súp lơ chín.
- Cho thêm gia vị như bột canh cho vừa ăn, cho rau ngò vào sau đó tắt bếp.
Như vậy là món canh nấm hầm bí chay đã hoàn thành rồi. Chắc hẳn với món ăn này, gia đình bạn sẽ được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất và giải nhiệt. Đặc biệt nhờ chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao mà món canh này vô cùng thích hợp để bồi dường cho các bà bầu nữa đó nhé. Vừa bổ dưỡng vừa thanh đạm lại vô cùng dễ thực hiện, ngại gì không bắt tay nấu ngay một bát canh nấm hầm bí chay cho gia đình đúng không.
Đậu phụ kho
Đậu phụ chắc chắn là một trong những loại thực phẩm chay được yêu thích nhất hiện nay. Vơi đậu phụ chúng ta cũng có thể thực hiện được nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng một cách linh hoạt. Trong đậu phụ hàm lượng protein và những khoáng chất vô cùng dồi dào giúp bạn có thể nạp đủ năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi. Hơn nữa, đậu phụ cũng có thể giúp bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh về da dày và tim mạch. Hôm nay cùng Hapigo đến với món đậu phụ kho chay dưới đây nhé.
Cách thực hiện món đậu phụ kho chay:
- Bạn chuẩn bị nước sốt kho bằng cách trộn xì dầu, tỏi, tương ớt và mật ong theo liều lượng tùy sở thích
- Cắt đầu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào chảo rán đều các mặt
- Sau khi đậu đã chín vàng đều, bạn đổ sốt vừa trộn vào cùng 200ml nước và khô đến như nước gần cạn là hoàn thành nhé.
- Bạn có thể cho thêm nấm hương vào kho chung với đậu.
- Trước khi tắt bếp, cho một ít hành lá để hương vị món ăn được thơm ngon hơn nhé
Như vậy cách làm món đậu kho chay vô cùng đơn gian đúng không ạ. Với món đậu kho này, cách làm vô cùng dễ dàng đồng thời cũng không tốn quá nhiều thời gian thực hiện. Món ăn này cũng thuộc top những món ăn hao cơm mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua.
Cà tím hấp xì dầu chay
Tiếp theo cùng đến với món cà tím hấp xì dầu chay dưới đây vừa thanh đạm cũng vừa cung cấp được đầy đủ những dưỡng chất cho bạn trong mỗi bữa cơm. Cà tím là một loại thực vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B6, vitamin C cũng như Kali. Cà tím cũng là một thực phẩm có thể giúp hạn chế được nguy cơ bạn mắc các bệnh về tim mạch cũng như có thể ngăn ngừa được quá trình lão hóa của cơ thể. Đặc biệt những ai đang trong chế độ giảm cân thì đừng bỏ qua cà tím trong những bữa ăn của mình nhé.
Cách thực hiện món cà tím hấp xì dầu chay thơm ngon:
- Cà tím sau khi rửa sạch, bạn cắt lát thành miếng vừa ăn sau đó ngâm ngay vào trong nước để giúp cà tím không bị thâm nhé
- Tỏi tây và gừng cắt lát nhỏ
- Chiên cà vàng đều 2 mặt, sau đó cho vào bát, đổ lượng xì dầu vừa đủ và thực hiện hấp cách thủy tầm 10 phút đến khi cà chín và thấm đều xì dầu
- Cho gừng tỏi vào xào nhanh cùng một 1 xì dầu rồi đổ cùng vào bát cà tím vừa hấp
Vậy món ăn cà tím hấp xì dầu đã hoàn thành một cách nhanh chóng rồi. Chỉ với một vài thao tác đơn gian như vậy, bạn đã có thể thực hiện được món cà tím chay thơm ngon với hương xì dầu cùng tỏi và gừng đậm đà, ăn rất hao cơm đấy nhé. Những hôm rằm hoặc đổi bữa trong tuần mà thực hiện món thì ngon hết nước chấm luôn nha.
Nấm đùi gà cuốn lá lốt chay
Bạn nào là fan của nấm thì chắc chắn không thể bỏ qua món nấm đùi gà thơm ngon cuốn cùng lá lốt dưới đây được. Nấm đùi gà cũng là một loại nấm có chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp giảm thiểu cholesterol trong máu hiệu quả cũng như tốt cho hệ đường ruột. Lá lốt cũng là một trong những loại lá giúp cải thiện các vấn đề xương khớp và các vấn đề răng miệng hiệu quả.
Do đó việc kết hợp giữa 2 loại thực phẩm này mang lại cho bạn một món chay giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon. Không thể chờ đợi thêm nữa, cùng xem cách thực hiện ngay thôi.
Cách thực hiện món nấm đùi gà cuốn lá lốt chay:
- Nấm đùi gà bạn cắt đôi và ngâm với nước trong 10-15 phút
- Sau đó vớt nấm và đem lên chảo xào cho đến khi nấm săn lại
- Ướp cùng nấm với sả, hạt nêm, đường, nước tương, ngũ vị hương, dầu hào, sate, trộn đều để trong 5-10 phút để nấm ngấm đều gia vị
- Cuốn lá lột xung quanh nấm, sau đó có thể đem nướng và thực hiện chiên với chảo
Vậy là đã hoàn thành món chay tiếp theo cũng chỉ từ 2 nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm mua. Các món chay từ nấm luôn được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon cũng như giàu chất dinh dưỡng, và món nấm đùi gà cuốn lá lốt trên đây cũng vậy. Do đó đừng quên thực hiện món ăn này để làm tăng hương vị cho các món ăn gia đình nhé.
Canh nấm hạt sen chay
Canh nấm hạt sen chay được yêu thích với hương vị thơm ngon của nấm, vị bùi của sen kết hợp với nước dùng thanh mát, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải trầm trồ khen ngợi. Đồng thời canh nấm hạt sen cũng giúp cải thiện tình trạng mất ngủ, tốt cho các bà bầu và chống lão hóa, phù hợp để tẩm bổ cho gia đình. Do đó đừng quên lưu ngay món ăn này vào trong danh sách các món chay thơm ngon cho gia đình nhé.
Cách thực hiện món canh nấm hạt sen chay:
- Sơ chế hạt sen, nấm rơm, nấm hương và cà rốt
- Hầm hạt sen với bột ngô và cà rốt đến khi hạt sen chín mềm. Sau đó cho nấm đã làm sạc vào đun đến khi chín, cho thêm gia vị vừa ăn
- Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm ít hành và lá ngò cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé
Vậy món canh nấm tiếp theo trong danh sách 10 món chay ngon ngày hôm nay của chúng ta đã hoàn thành. Món ăn này vô cùng thanh đạm nhưng vẫn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, phù hợp nấu khi cơ thể mệt mỏi, cần được bồi bổ. Hoặc bạn có thể chế biến món này để cúng giỗ cũng rất oke đó nhé. Đây cũng là món ăn yêu thích của nhiều bà bầu muốn ăn thanh đạm đó nhé.
Súp thập cẩm chay
Để khai vị cho bữa ăn chay hôm nay, bạn có thể chuẩn bị ngay một bát súp thập cẩm chay vô cùng đơn giản và vẫn thơm ngon với sự kết hợp của đa dạng các loại rau củ, nhờ đó đây chinh là món ăn phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ đến già. Nếu bạn vẫn chưa biết nên lựa chọn món ăn chay nào phù hợp cho cả gia đình thì đừng bỏ qua món súp thập cẩm chay này nhé.
Cách thực hiện món súp thập cẩm chay:
- Để món sụp thập cẩm chay của chúng ta ngày hôm nay có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị đa dạng loại rau củ mà mình yêu thích. Cà rốt, nấm đông cô thái hạt lựu. Đầu Hà Lan với nấm kim châm rửa sạch, cắt nhỏ, ngô tách thành từng hạt.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và cho các loại củ quả vừa sơ chế vào đảo trong vòng 2 phút
- Bạn hòa một chút bột năng với nước lạnh, sau đó đổ vào nồi súp, khuấy đều tay để thức ăn không bị cháy. Khi nước đặc sánh lại là có thể thưởng thức món ăn rồi nhé.
Món súp này bạn có thể ăn kèm với quẩy cũng vô cùng thơm ngon. Chắc chắn đây sẽ là món ăn chay được yêu thích của tất cả các thành viên trong gia đình. Nếu bạn đã chán ăn cơm, muốn đổi món thì đừng bỏ qua món súp thập cẩm thơm ngon này nhé.
Gỏi ngũ sắc chay
Gỏi ngũ sắc chay là một trong những món rau chay ăn kèm vô cùng thơm ngon và có chứa hàm lượng vitamin dồi dào giúp bạn giữ được làn da mịn màng và thân hình thon gọn. Chắc chắn để kể tên một món chay ăn hoài không chán, mình sẽ chọn món gỏi ngũ sắc chay này. Để thực hiện món ăn này cũng vô cùng đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể làm theo một số bước cơ bản như dưới đây nhé.
Cách thực hiện món gỏi ngũ sắc chay:
- Hoa chuối thái sợi sau đó bạn ngâm ngay với nước muối pha loãng để hoa chuối không bị thâm
- Cải tím và rau càng cua làm sạch và thái sợi nhỏ vừa ăn
- Nước chấm cần chuẩn bị như sau: Đường cùng nước chanh hòa quyện với nhau cho vừa miệng, sau đó cho thêm muối và bột ớt để nước chấm thêm đậm đà. Cho mắm vừa đủ từng chút một để có thể căn chỉnh được liều lượng dễ dàng,
- Cho hành tráng và ớt chuông cắt nhỏ, trộn với những nguyên liệu trên cùng với nước chấm đã pha. Như vậy là bạn đã thực hiện được món gỏi ngũ sắc thơm ngon rồi.
Chắc chắn món ăn này sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn sau khi ăn những món chứa dầu mỡ. Món này bạn có thể thực hiện đơn giản mỗi ngày cùng với những nguyên liệu đơn giản, chắc chắn đây là món ăn chay yêu thích của nhiều gia đình đúng không nào.
Nấm rơm rán chay
Một trong những món chay được lòng các em nhỏ chính là món nấm rơm rán chay. Nấm rơm cũng là một loại nấm có thể giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh nhờ mang đến nhiều chất dinh dưỡng tốt, cũng như giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tốt cho tim mạch. Mẹ có thể cho các bé ăn món này để thay đổi trong thực đơn của mình xem sao nhé, chắc chắn các con sẽ rất thích đó ạ.
Cách thực hiện món nấm rơm rán chay:
- Ngâm nấm rơm với nước muối và rửa sạch
- Chuẩn bị bột chiên, hòa cùng một một lượng nước vừa đủ
- Nhúng nấm vào bột và cho vào chảo chiên đến khi nấm vào giòn
- Cho nấm ra đĩa, có thể chấm cùng với tương cà, tương ớt ăn kèm với dưa chuột
Đây chắc chắn là món ăn vặt yêu thích không chỉ đối với trẻ con mà cả người lớn cũng cực kỳ yêu thích đó nhé. Món ăn này cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện với những nguyên liệu đơn gian, bạn có thể dễ dàng tìm mua.
Đậu cô ve xào vừng chay
Trong top 10 món chay ngon mà Hapigo giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay không thể bỏ qua món đậu cove xào vừng vô cùng thơm ngon dưới đây. Trong đậu cove có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, giúp tốt cho hệ tiêu hóa cũng như tăng cường khả năng miễn dịch, từ đó giúp bạn có sức khỏe khỏe mạnh hơn. Đồng thời trong đậu cove có chứa một hàm lượng protein lớn giúp hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Cùng tìm hiểu ngay cách thực hiện món đậu cơ ve xào vừng chay dưới đây nhé:
- Cho hành vào phi thơm sau đó cho đậu cove đã được làm sạch vào xào với lửa to để đậu có thể chín xanh không bị ngả đỏ
- Cho hỗn hợp dầu hào, ớt bột và vừng để tăng thêm hương vị cho món ăn, sau đó tắt bếp.
Như vậy món ăn đậu cove xào vừng cũng được thực hiện vô cùng đơn gian đúng không? Nếu bạn đang sẵn đậu cove trong tủ lạnh thì mau chóng thực hiện món ăn này nhé. Đơn giản những vẫn đủ chất dinh dưỡng từ đậu Cove sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho những người thân yêu đó.
Canh chua chay
Nếu bạn muốn tìm một món chay thanh mát cho những ngày hè sắp tới thì đừng bỏ qua món canh chua chay dưới đây nhé. Món canh chua này được chế biến từ những loại nấm bào ngư kết hợp với dứa, giá đỗ , cà chua và đậu bắp mang lại một hương vị thanh thanh vô cùng thơm ngon. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được yêu thích nhất trong những ngày hè nóng bức như thời tiết hiện nay.
Cách thực hiện món canh chua chay
- Bạn phi thơm tỏi băm cho cà chua và nấm vào xào chung cùng với đường, hạt nêm và sate chay
- Sau khi nấm chín bạn đổ một lượng nước vừa đủ làm nước dùng
- Cho dứa, đậu bắp, giá đỗ và đậu phụ vào đun đến khi nước sôi
- Nêm nếm với gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Như vậy món canh chua chay với vị thơm của nấm kết hợp với vị chua của dứa và cà chua mang lại một món canh thơm mát vô cùng thanh đạm. Chắc chắn với món ăn này, cả gia đình bạn cũng đều yêu thích đó nhé.
Vậy trên đây mình đã giới thiệu đến bạn top 10 món chay ngon được yêu thích nhất cũng như dễ chế biến để bạn có thể thực hiện tại nhà cho gia đình mình thưởng thức. Ăn chay không chỉ giúp bạn kiểm soát được cân nặng, thanh lọc cơ thể mà còn giúp bạn giảm thiểu được nhiều loại bệnh nguy hiểm. Để biết được những lợi ích cụ thể hơn của việc ăn chay, cùng mình tìm hiểu ở phần tiếp theo nhé.
Những lợi ích của việc ăn chay đúng cách
Khi ăn chạy, nhờ giảm lượng thịt cá nên bạn có thể giảm được lượng chất béo bão hóa trong cơ thể, từ đó cũng giúp giảm được các loại bệnh nguy hiểm như các bệnh liên quan dến tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp,…
Đồng thời tăng cường những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ và có ít chất béo bão hòa như các loại rau củ quả, từ đó có thể tránh được các vấn đề về hệ tiêu hóa như táo bón, béo phì, đồng thời làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp ổn định lượng đường trong máu với những bệnh nhân bị tiêu đường.
Mặc khác việc ăn chay cũng giúp hạn chế được các bệnh ung thư cũng như ít mắc phải những bệnh mãn tính hơn. Các loại thực phẩm rau củ quả cũng giúp da và tóc được đẹp và suôn mượt hơn.
Tuy nhiên ăn chay không đúng cách có thể khiến bạn không được nạp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể khiến cơ thể thiếu chất, dễ gây ra những bệnh như nhiễm trùng, thiếu máu, nhão cơ, gây tính trạng căng thẳng và mệt mỏi, … Từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự tăng trưởng của cơ thể.
Do đó việc ăn chay cũng cần được nghiên cứu để có thể ăn chay khoa học và đúng cách, giúp đảm bảo nạp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung chất đạm thông qua các loại đậu, bổ sung canxi thông qua các loại rau có màu xanh đậm hay bổ sung thêm sắt và kẽm thông qua những loạt hạt cùng các loại rau anh.
Kết luận
Vậy trên đây mình đã giới thiệu đến các bạn top 10 món chay ngon được yêu thích nhất cũng như giúp bạn bổ sung phong phú cho thực đơn các món chay của mình. Hãy duy trì chế độ ăn chay khoa học để có thể có được một cơ thể dẻo dai và khỏe mạnh nhé. Ngoài ra nếu bạn thích những món như cà ri chay thì có thể tham khảo trên Hapigo cách thực hiện món này nhé.