Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chỉ số đường huyết trong máu luôn cao bất thường, vì vậy cần hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể. Song với những ai thích ăn đồ ngọt thì đây quả là một thử thách không hề dễ dàng. Hiểu được điều đó, các nhà sản xuất đã nghiên cứu và cho ra đời đường cho người tiểu đường. Loại đường nhân tạo này cung cấp rất ít calo nên sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Là giải pháp tối ưu để hỗ trợ điều trị cho người bị tiểu đường.
Có nên sử dụng các loại đường dành cho người tiểu đường không?
Đường cho người tiểu đường hay còn gọi là đường nhân tạo, là chất thay thế đường có vị ngọt gấp trăm lần so với đường tự nhiên thông thường, chúng không làm sản sinh hoặc sản sinh cực kỳ ít năng lượng nên đối với người bệnh tiểu đường loại đường này chính là giải pháp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên hiểu lầm rằng sử dụng loại đường nhân tạo này có thể chữa được bệnh. Trái lại nếu dung nạp không phù hợp nó cũng có thể gây nên bệnh béo phì và tiểu đường như bình thường. Do đó, hãy sử dụng một cách đúng liều lượng, hạn mức phù hợp. Cụ thể những mẫu đường mà bạn nên dùng là gì, cách dùng thế nào? Chúng ta cùng đi tìm hiểu sâu hơn nhé!
10+ Loại đường dành cho người tiểu đường được khuyên dùng
Như bạn cũng đã biết, bệnh tiểu đường hiện nay chưa có một loại thuốc nào có thể chữa khỏi hoàn toàn. Chúng ta chỉ có thể duy trì sức khỏe, làm giảm triệu chứng bệnh dựa vào thực đơn ăn uống và tập luyện hằng ngày. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về các loại đường dành cho người tiểu đường thì hãy tham khảo nhanh 10 loại dưới đây để bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhé!
Đường Palatinose
Palatinose là loại đường được chiết xuất từ củ cải đường, sau quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát triển và sắp xếp lại các liên kết glucose cũng như là fructose có trong củ cải đường để tạo thành palatinose nhân tạo phù hợp và tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.
Về độ ngọt, đường dành cho người tiểu đường Palatinose đảm bảo không ngọt như đường mía mà chỉ bằng 42%. Mang vị ngọt dịu nhẹ, thanh thanh được sử dụng thay thế cho đường ăn trong các loại thực phẩm. Bên cạnh đó, cũng tương tự như các loại đường khác, Palatinose cung cấp 4kcal/g năng lượng một cách ổn định và chậm rãi thích phù cho người bị tiểu đường và người tập luyện thể thao.
Lợi ích mà đường dành cho người tiểu đường Palatinose mang đến là: hỗ trợ tiêu hóa, được cơ thể hấp thụ hoàn toàn một cách chậm rãi, chậm hơn 4 – 5 lần so với đường tự nhiên. Giúp cung cấp năng lượng bền vững dưới dạng glucose và đồng thời thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo để điều trị bệnh béo phì hiệu quả.
Theo như một nghiên cứu từ những người mắc tiểu đường tuýp 2 cho thấy rằng, việc sử dụng đường Palatinose giúp cơ thể giảm tiết insulin đến 55% và giảm dao động đường huyết đến 20%.
Giá tham khảo: Hiện tại thị trường đang bán đường cho người tiểu đường Palatinose dao động từ 500.000 – 700.000VNĐ/ kg.
Đường Isomalt
Dành cho những người chưa biết thì đường cho người bị tiểu đường Isomalt có khả năng tiêu hóa thấp. Đây là một loại đường nhân tạo được tổng hợp từ Isomalt, saccarozơ chỉ được hấp thu một phần nhỏ trong ruột và phần còn lại sẽ được chuyển hóa bởi vi khuẩn đại tràng. Về độ ngọt, đường Isomalt cho người tiểu đường kém hơn đường thông thường. Với 10% đường Isomalt chỉ ngọt bằng 50 – 60% nếu so sánh với đường saccarozo.
Theo một nghiên cứu trên 30 người bệnh tiểu đường cho thấy, nếu sử dụng đường Isomalt thay vì carbohydrate sau một thời gian cơ thể họ đã giảm đáng kể các yếu tố như: kháng insulin, đường huyết lúc đói, proinsulin…và LDL (yếu tố gây xơ vữa động mạch) bị oxy hóa. Hơn nữa, sử dụng loại đường này giúp cải thiện đáng kể sự kiểm soát chuyển hóa trong cơ thể.
Khi sử dụng đường Isomalt, lưu ý không nên tiêu thụ quá 20g mỗi ngày để đạt hiệu quả điều trị tốt nhất.
Giá tham khảo: Với một hộp đường cho người tiểu đường – Isomalt 400g giá bán chỉ trên dưới 150.000 – 200.000VNĐ.
Đường Stevia
Nói đến đường dành riêng cho người bị bệnh tiểu đường tuýp 1 và 2 chúng ta không thể không kể đến cái tên Stella. Đây là một trong những chất làm ngọt tự nhiên được chiết xuất từ cây cỏ ngọt có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Trung Mỹ. Sản phẩm này không hề chứa thành phần calo cũng như đảm bảo không làm tăng lượng đường trong máu.
Song song đó, độ ngọt của đường cho người tiểu đường Stevia gấp 150 đến 300 lần so với đường tự nhiên. Hơn nữa Stevia đã được tổ chức FDA Hoa Kỳ công nhận về độ an toàn cho nên bệnh nhân có thể yên tâm sử dụng để bệnh tình ngày một thuyên giảm. Khi ăn đường sẽ tạo cảm giác ngọt mát trong miệng, với nồng độ calo cực kỳ thấp tới mức nó được gọi là một sản phẩm “không calo”.
Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, bột làm từ lá của cây Stevia khô giúp làm giảm đáng kể chỉ số đường trong máu của bệnh nhân cả khi đói và sau mỗi bữa ăn. Không dừng lại ở đó, Stevia còn có tiềm năng làm giảm cảm giác đói của người bệnh và chống oxy hóa. Theo tổ chức Y tế thế giới WHO chỉ ra rằng, liều lượng an toàn mà bạn nên dung nạp đường Stevia là 4mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Giá tham khảo: Để bệnh nhân mắc chứng đái tháo đường được điều trị một cách đúng đắn bạn nên mua và sử dụng đường dành riêng cho người tiểu đường – Stevia với giá bán giao động từ 300.000 – 370.000VNĐ/ hộp 280kg.
Đường Tagatose
Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn đường gì? Tagatose chính là một trong những loại đường mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của mình. Nguồn gốc của loại đường này được tìm thấy rất nhiều trong các sản phẩm từ sữa và nó có cấu trúc gần giống so với đường tự nhiên. Tagatose là một dạng của đường Fructose với vị ngọt chỉ bằng 92% so với đường tự nhiên vừa đủ để bạn không cảm thấy khó chịu mỗi khi chế biến.
Đường ăn kiêng cho người tiểu đường Tagatose chỉ cung cấp một lượng calo rất nhỏ chỉ khoảng 38% thấp hơn rất nhiều so với khi bạn sử dụng đường tự nhiên. Điều này giúp cho tình trạng bệnh của người mắc đái tháo đường trở nên tốt hơn từng ngày. Bên cạnh đó, những lợi ích nổi bật được các bác sĩ chỉ ra ở Tagatose như là: Có tác dụng cản trở sự hấp thu Carbohydrate, giảm nồng độ đường trong máu đồng thời làm giảm phản ứng insulin.
Trong một nghiên cứu vào năm 2018 đã chứng minh rằng, đường tagatose là một chất tạo ngọt thay thế đường tự nhiên nhưng không mang lại bất kỳ một tác dụng phụ nguy hiểm nào cho người sử dụng. Cơ thể bệnh nhân cũng tránh được tình trạng béo phì. Ngược lại hương vị của Tagatose làm tăng hương vị món ăn và thức uống một cách hiệu quả.
Giá tham khảo: Đường dành cho người tiểu đường tốt nhất Tagatose đang bán trên thị trường với mức giá trên dưới khoảng 350.000 – 400.000VNĐ/ kg.
Rượu đường
Rượu đường là một chất tạo ngọt có thể dễ dàng tìm thấy ở trong nhiều loại thực phẩm chứa ít calo, các loại quả mọng và thực vật. Nếu để ý bạn sẽ có được một chế độ ăn uống hợp lý giúp nồng độ đường huyết trong máu ổn định, tránh được các biến chứng nguy hại về sau.
Quay trở lại với rượu đường, chất này không hấp thụ hoàn toàn qua đường tiêu hóa. Chính vì thế mà nó chỉ cung cấp khoảng ½ lượng calo so với đường ăn thông thường. Xét về độ ngọt, nồng độ của rượu đường thấp hơn so với đường thông thường từ 30 đến 50%.
Mặc dù loại đường này tác động lên lượng đường trong máu ít hơn thế nhưng nếu không dùng đúng liều lượng, hấp thụ vượt mức cho phép sẽ kèm theo một số tác dụng phụ như là đầy hơi, đau bụng, buồn nôn. Trong một ngày bạn chỉ nên ăn từ 10 – 15 gam rượu đường để cơ thể dễ thích nghi và chuyển hóa.
Nói về hương vị rượu đường được chia làm hai loại, loại đầu tiên có vị ngọt ít hơn nhiều so với đường thông thường. Loại còn lại sẽ có vị giống như bạc hà cho bạn cảm giác mát lạnh trong miệng. Do đó để sử dụng lâu dài trong quá trình điều trị bệnh đái tháo đường thì rượu đường được đánh giá là ứng cử viên sáng giá, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng.
Đường Sucralose (Splenda)
Đường Sucralose (Splenda) cũng là một trong số 10 loại đường dành cho bệnh nhân mắc đái tháo tháo đường được các chuyên gia bác sĩ đánh giá cao hiện nay. Độ ngọt mà em nó mang đến gấp 600 lần so với đường tự nhiên. Bởi vậy mà chúng ta chỉ nên sử dụng một lượng cực kỳ nhỏ sucralose là đã có được một hương vị ngọt ngào trong đồ uống hay thực phẩm của bạn.
Đặc biệt, đường ăn kiêng cho người tiểu đường Sucralose (Splenda) không hề chứa bất kỳ một nồng độ calo nào. Cho nên bệnh nhân không cần phải lo sợ, cân đo đong đếm lượng calo trong mỗi món ăn như mọi hôm nữa đâu nhé. Để người dùng cảm thấy an toàn, yên tâm hơn thì Sucralose (Splenda) đã được tổ chức ADA và FDA phê chuẩn, chứng nhận an toàn.
Song song đó, đường Splenda không gây ảnh hưởng gì đến lượng đường trong máu, chính vì vậy mà nó được xem là một chất tạo ngọt lý tưởng không thể không có mặt trong mỗi bữa ăn của người mắc đái tháo đường. Về liều lượng sử dụng, các bác sĩ khuyến nghị rằng chỉ sử dụng đường Sucralose (Splenda) mỗi ngày là khoảng 5mg/ kg cơ thể là tốt nhất. Sucralose có vị gần giống với đường tinh luyện, tuyệt vời hơn nữa là nó không để lại hậu vị đắng hay khó chịu cho người dùng.
Giá tham khảo: Tính đến thời điểm hiện tại thì đường cho người tiểu đường – Sucralose (Splenda) được thị trường bán với giá thành khoảng 800.000 – 950.000VNĐ/ kg. Để bệnh tình được ổn định từng ngày nên nhớ sử dụng đường Sucralose thay vì đường thông thường.
Đường Saccharin
Loại đường Saccharin là một chất tạo ngọt được phát hiện đầu tiên trên thế giới vào năm 1878 bởi nhà nghiên cứu nổi tiếng Constantin Fahlberg ở Baltimore. Vị ngọt của đường Saccharin gấp 200 đến 700 lần so với đường tự nhiên. Trong quá trình sử dụng sản phẩm này không hề sản sinh calo cho nên rất tốt cho cơ thể người bệnh.
Những lợi ích nổi bật mà đường Saccharin mang đến như là nó đi trực tiếp vào hệ tiêu hóa mà không bị tiêu hóa. Nhờ vậy mà không ảnh hưởng đến hoạt động của Insulin bởi vậy mà chỉ số đường trong máu được ổn định hơn. Đồng thời, nói về độ an toàn, Saccharin đã được FDA kiểm định về chất lượng, không gây ung thư. Chính vì vậy người đang điều trị bệnh đái tháo đường có thể yên tâm sử dụng.
Tuy nhiên, theo lời khuyên của các bác sĩ, đường dành cho người tiểu đường Saccharin không phù hợp để cho phụ nữ mang thai sử dụng. Độ ngọt của nó khá mạnh đi kèm với hậu vi hơi đắng nhẹ cho nên nếu trong lần ăn đầu tiên bạn chỉ nên cho một lượng nhỏ để tập làm quen dần.
Giá tham khảo: Trên thị trường hiện nay, đường Saccharin đang được bán với mức giá dao động khoảng 400.000 – 470.000VNĐ/ kg. Nếu muốn mua giá rẻ hơn bạn có thể tìm Saccharin trên Shopee, Tiki…nhé.
Đường Neotame
Đường Neotame được sử dụng phổ biến tại các nước phổ biến tại phương Tây như là Mỹ, Nga…Được mệnh danh là một loại đường siêu ngọt bởi độ ngọt của nó gấp đường tự nhiên lên đến 7000 – 13000 lần. Và cũng giống đa số các cái lên ở trên thì Neotame không chứa thành phần calo phù cho người đang điều trị bệnh đái tháo đường.
Lợi ích mà Neotame mang đến có thể kể đến như là không làm tăng chỉ số đường huyết trong máu, không gây nên bệnh béo phì, thừa cân. Đặc biệt loại đường này đã được tổ chức FDA tiến hành nghiên cứu và khẳng định độ an toàn trên cả người và động vật. Bởi vậy mà kể cả phụ nữ đang mắc tiểu đường thai kỳ kều sử dụng một cách thoải mái mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
Đường ăn kiêng dành cho người tiểu đường Neotame có vị ngọt đậm nhưng không kèm hậu vị đắng. Tuy nhiên, chúng ta nên sử dụng một cách đúng đắn, vừa phải. Với liều lượng đường Neotame được bác sĩ khuyến cáo nên nạp mỗi ngày khoảng 0.3 mg/kg trọng lượng cơ thể là tốt nhất.
Giá tham khảo: Trên thị trường, đường Neotame tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 và 2 đang được bán với giá tiền trên dưới 1.300.000 – 1.450.000VNĐ/kg.
Đường Acesulfame Kali
Đường Acesulfame Kali viết tắt là Ace – K là một chất tạo ngọt nhân tạo được nhà khoa học nổi tiếng người Đức phát hiện ra năm 1965. Thế nhưng đến năm 1988 loại đường này mới được FDA cho phép sử dụng trong các loại đồ uống và thực phẩm. Độ ngọt mà đường Acesulfame Kali mang đến gấp 200 lần so với đường tự nhiên thế nhưng không chứa thành phần calo nào.
Ace – K hoạt động bằng cách kích thích các thụ thể vị ngọt nằm trên lưỡi từ đó giúp bệnh nhân không cần sử dụng đến đường mà vẫn cảm thấy ngọt. Đồng thời, Acesulfame Kali sở dĩ không chứa calo cho nên không bị cơ thể hấp thụ và nó sẽ được đào thải qua đường tiêu hóa một cách dễ dàng. Đường Acesulfame đã được hơn 90 công trình tiến hành nghiên cứu đảm bảo an toàn trước khi cho người bệnh sử dụng.
Về hương vị, mẫu đường này có vị ngọt đậm, kèm theo một chút vị đắng nhẹ phía sau nhưng không làm bạn khó ăn. Tuy nhiên để bạn có thể thưởng thức một cách ngon miệng nhất thì nhà sản xuất đã pha trộn đường Acesulfame Kali cùng với chất tạo ngọt khác như asparteme để che đi vị đắng mà Ace – K đem lại. FDA khuyến nghị rằng mỗi ngày bạn chỉ nên dung nạp dưới 15mg/ kg trọng lượng cơ thể.
Giá tham khảo: Đường dành cho người tiểu đường giá bao nhiêu? Đối với 1kg đường Acesulfame Kali đang được bán với giá thành dao động từ 430.000 – 460.000VNĐ.
Đường Glucose
Đường Glucose là một trong những loại đường đơn hiếm, loại đường này chủ yếu được tìm thấy ở một số loại trái cây tự nhiên như là nho khô, quả sung hay lúa mì. Glucose có độ ngọt bằng khoảng 70% so với đường thông thường và chứa rất ít calo. Với chỉ số khoảng 0.2 – 0.4 calo/gam bằng khoảng 1/10 lượng calo mà đường ăn thông thường mang lại.
Saccharin có nhiệm vụ bảo vệ các tế bào beta sản sinh insulin của tuyến tụy để giúp giảm lượng đường trong máu đồng thời tăng độ nhạy cho insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Ngoài ra, đường Allulose còn có tác dụng ngăn ngừa béo phì, chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Sản phẩm sử hữu vị ngọt khá tương đồng so với đường tinh luyện, nhưng sẽ dịu hơn đôi chút.
Giá tham khảo: Hiện đường kiêng cho người tiểu đường Glucose đang bán trên thị trường Việt Nam với số tiền khoảng 185.000 – 245.000VNĐ/ 400g.
Mua đường dành cho người bệnh tiểu đường ở đâu đảm bảo?
Đường dành cho người tiểu đường mua ở đâu? Hiện nay các sản phẩm đường ăn kiêng cho người tiểu đường được bán rất phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên để đảm bảo hàng chất lượng bạn nên tìm mua ở các hiệu thuốc hoặc các siêu thị lớn và cũng có thể đặt hàng online thông qua sàn thương mại điện tử như: Tiki, Shopee, Lazada, Sendo…để có mức giá ưu đãi hơn.
Khách hàng nên lưu ý rằng đừng nên ham rẻ mà mua những loại đường cho người tiểu đường không có nhãn mác, thương hiệu rõ ràng. Nó không những giúp tình trạng sức khỏe của bạn tốt hơn mà ngược lại còn mang đến nhiều bệnh tình nguy hiểm khác.
Sử dụng đường cho người tiểu đường cần lưu ý điều gì?
Mặc dù các loại đường thay thế trên được đánh giá là khá an toàn, tuy nhiên, khi sử dụng các bạn nên lưu ý một số điểm sau đây:
- Không lạm dụng: Một số loại đường và chất tạo ngọt như palatinose vẫn có thể gây tăng đường huyết. Do đó, chúng ta chỉ nên sử dụng ở mức vừa phải như hướng dẫn, không được lạm dụng sử dụng nhiều để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
- Kiểm tra đường huyết thường xuyên: Các bạn nên kiểm tra đường huyết sau khi sử dụng những loại đường trên, đặc biệt là sau những lần đầu sử dụng. Nếu chỉ số đường huyết ổn định, chúng ta có thể tiếp tục sử dụng. Nếu đường huyết tăng cao hoặc gặp phải các vấn đề nào khác, hãy ngưng sử dụng ngay.
- Không nên dùng các loại đồ ngọt khác: Việc hạn chế các loại đồ ăn, thức uống chứa đường sẽ giúp ổn định đường huyết của bạn.
- Ăn nhóm thực phẩm dành cho người tiểu đường: Sữa không đường cho người tiểu đường, hạt ngũ cốc không đường cho người tiểu đường, bánh không đường cho người tiểu đường, sữa cho người tiểu đường bổ sung canxi, rau của quả, nước yến không đường cho người tiểu đường…
- Kết hợp sử dụng các sản phẩm hỗ trợ ổn định đường huyết khác: Viên tiểu đường MPsuno là một lựa chọn đầu tay nếu như bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm chức năng giúp ổn định đường huyết của mình. Đây là một sản phẩm được bào chế hoàn toàn từ thảo dược thiên nhiên, rất hiệu quả, an toàn và êm dịu khi sử dụng lâu dài.
Gợi ý phương pháp chữa bệnh tiểu đường đúng cách
Sử dụng đường nhân tạo không phải là phương pháp chữa tiểu đường. Nó chỉ tốt hơn so với việc dùng đường tự nhiên mà thôi. Muốn chữa được bệnh tiểu đường, bạn cần chú ý những điều sau:
- Thứ nhất, ăn uống đúng chế độ: Dinh dưỡng cho người tiểu đường cần được thực hiện một cách nghiêm ngặt. Mỗi ngày đảm bảo 50% lượng thức ăn đi vào cơ thể là rau xanh và hoa quả ít ngọt để đảm bảo đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất. 50% còn lại nên bổ sung thịt nạc, ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, hạt đậu, yến mạch, hạt chia,…), sữa không đường, trứng,… Nên hạn chế đồ ngọt, tinh bột từ gạo trắng, đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên rán, bia rượu, nước ngọt,…
- Thứ hai, thể dục đều đặn: Tập thể dục sẽ tăng cường sức đề kháng và kích thích sản sinh insulin tốt hơn.
- Thứ ba, tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ: Tùy từng mức độ bệnh mà bác sĩ sẽ có phác đồ điều trị riêng. Có thể dùng thuốc Tây, thuốc Đông y để kết hợp chữa bệnh theo chỉ dẫn của bác sĩ.
- Thứ tư, bổ sung dinh dưỡng bằng Dinh dưỡng F1 từ tinh chất gạo lứt: Vấn đề lớn nhất của người bệnh tiểu đường chính là: làm sao để cân bằng lượng dinh dưỡng trong cơ thể. Dinh dưỡng F1 sẽ là câu trả lời hợp lý nhất. Sản phẩm này được làm hoàn toàn từ màng gạo lứt. Đây là nơi chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein, mangan, kaki, canxi, chất béo, chất chống oxy hóa. Toàn bộ những chất này đều có tác dụng rất tốt trong việc kiểm soát lượng đường huyết. Đặc biệt, rất tốt cho những người ở giai đoạn tiền đái tháo đường, không cho bệnh phát triển thành đái tháo đường.
Kết luận
Vậy là chúng ta đã cùng nhau điểm qua top 10 loại đường cho người tiểu đường đảm bảo an toàn, chất lượng được các chuyên gia bác sĩ khuyên dùng hiện nay. Để bảo vệ sức khỏe đẩy lùi bệnh tật bạn nên tuân thủ việc sử dụng đường nhân tạo hay thuốc hỗ trợ một cách đúng đắn, phù hợp. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có được những kiến thức hữu ích!