Chuối sấy từ xưa đến nay đã là món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe, được nhiều người rất yêu thích, kể cả người già đến trẻ nhỏ. Đây cũng là lý do mà hiện nay trên thị trường mặt hàng này được bày bán rất nhiều, từ hàng công ty đến thủ công đều được bán rất đa dạng. Mặc dù tiện lợi nhưng khi mua chuối sấy bên ngoài để ăn, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại rất đáng lo ngại. Với sự hỗ trợ đắc lực của nồi chiên không dầu thông dụng, việc chị em nội trợ cần chính là một công thức chuẩn chỉnh, dễ làm và tiết kiệm thời gian nhất. Chính vì vậy bài viết hôm nay Hapigo sẽ mang đến cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu chi tiết nhất cho bạn. Tham khảo và thực hành ngay để có đĩa thành phẩm ngon, sạch, an toàn đãi cả nhà nhé.
Tại sao nên làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu?
Cách làm chuối chín sấy khô bằng nồi chiên không dầu quả thực rất dễ chứ không hề phức tạp hay yêu cầu kỹ thuật nấu nướng gì cả. Vì vậy đây được xem là phương pháp nấu ăn hiện đại, đảm bảo tiêu chí sạch sẽ, tươi mới và an toàn mà chị em nội trợ hưởng ứng.
Từ trước đến nay chuối đã là loại quả quen thuộc, giàu dinh dưỡng và thơm ngon của người Việt nói riêng. Từ nguyên liệu này, bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau, vừa ít calo, lại rất dễ làm, ăn càng bon miệng và kích thích vị giác.
Khi thực hiện món chuối sấy, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các thiết bị như máy sấy hoặc lò nướng. Tuy nhiên trên thực tế, làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu rất hiệu quả, lại tiện lợi và nhanh chóng hơn rất nhiều. Đặc biệt cách làm chuối sấy khô bằng nồi chiên không dầu rất dễ thực hiện. Bạn không những tiết kiệm và kiểm soát tốt đến 80% lượng dầu mỡ, mà còn rút ngắn thời gian chế biển nhiều lần.
Để hiểu rõ hơn về cách làm chuối khô từ thiết bị nhà bếp hiện đại này, cùng Hapigo tìm hiểu chi tiết hơn ở các phần sau nhé.
3 cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là 2 công thức làm chuối sấy ngon, an toàn giá rẻ và dễ thực hiện nhất, bạn lưu ngay lại rồi thực hành dần đãi cả nhà nhé.
Cách làm chuối sấy tẩm bột tỏi
Không còn mang gia vị thông thường của những miếng chuối sấy, cách làm chuối sấy giòn bằng nồi chiên không dầu với bột tỏi sau đây đảm bảo mang đến thành phẩm thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng mê.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện cho mẻ chuối sấy tẩm bột tỏi, các nàng chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Chuối xanh: 3 quả
- Bột tỏi: 3 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa café
- Muối: 1 ít
Nguyên liệu để làm món chuối sấy tẩm bột tỏi rất đơn giản phải không nào. Thế nhưng bạn đừng xem nhẹ vì thực phẩm tươi ngon, tỷ lệ gia vị chuẩn thì thành phẩm món ăn mới ngon chuẩn vị được.
Sơ chế nguyên liệu
Có thể nói sơ chế nguyên liệu được xem là một bước tiền đề, không chỉ giúp thực phẩm được làm sạch, định hình khi cắt thái. Mà hơn hết còn giúp các bước chế biến sau đó đúng trình tự và nhanh gọn hơn. Có rất nhiều chị em vẫn cho rằng không cần sơ chế trước, chỉ cần làm đến đâu sơ chế đến rồi cũng xong. Nhưng đây là quan niệm rất sai lầm, đặc biệt sẽ khiến bạn mất thời gian mà thực phẩm cũng không giữ được độ tươi nhất.
Theo đó chuối xanh sau khi mua về bạn lột vỏ ngoài, dùng dao bào thành từng lát mỏng thả ngay vào chậu nước để chuối không chuyển đen. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết chuối thì vớt ra ngoài để thật ráo.
Khi chuối ráo bạn cho vào bát tô, thêm 1 ít muối, 2 thìa bột tỏi trộn nhẹ nhàng cho thật đều.
Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên bạn xịt một lớp dầu ăn mỏng vào khay của nồi chiên. Tiếp đó xếp chuối đã tẩm bột vào, chị em lưu ý xếp cách đều, không để chuối xếp chồng để thành phẩm chín nhanh và đồng đều nhau nhé.
Kế đó rắc lên bề mặt chuối ½ thìa canh bột tỏi cho phủ đều, rồi xịt thêm 1 lớp dầu ăn lên trên nữa là được.
Đến đây bạn bật nồi chiên với nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút cho nóng nồi, nhiệt độ ổn định. Sau đó cho khay chuối vào nồi, bật nồi 200 độ C rồi sấy với khoảng thời gian từ 15- 20 phút.
Kết thúc thời gian sấy, bạn mở nắp nồi để khoảng 2-3 phút rồi mang chuối sấy thành phẩm ra ngoài, để nguội hẳn rồi ăn và bảo quản.
Thành phẩm chuối sấy bột tỏi
Chuối sấy giòn làm theo cách này không những có màu sắc thu hút, bắt mắt mà còn thơm nức mũi. Thực sự là chỉ cần nhìn hình thức thôi cũng đủ để bạn ứa nước miếng vì phát thèm rồi đấy.
Từng miếng chuối sấy tẩm bột tỏi bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm nức mùi tỏi, điểm thêm chút mằn mặn ăn bon miệng cực kỳ. Cách làm chuối sấy giòn bằng nồi chiên không dầu thật là đơn giản phải không nào. Chị em trổ tài ngay nhé, món chuối sấy này sẽ là thức ăn vặt ngon lành cho bé nhà bạn đấy.
Cách làm chuối sấy tẩm cay ngon
Thêm một công thức chuối sấy nữa mà bà nội trợ nào cũng nên thử 1 lần. Quả thực nó vẫn là chuối sấy nhưng hương vị khác hoàn toàn, ngon và kích thích vị giác vô cùng. Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu tẩm bột cay siêu dễ, lại nhanh, ngại gì không thử!
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức chuối sấy tẩm bột cay cũng rất đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ tìm mua. Tuy nhiên để mua được thực phẩm tươi sạch, hãy ưu tiên đi chợ sớm và chọn địa chỉ uy tín nhé. Để làm món chuối sấy tẩm cay, bạn chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Chuối xanh: 6 quả
- Bột nghệ: 3 thìa canh
- Bột ớt mịn: 5 thìa café
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Muối: 1 ít
Công thức chuối sấy tẩm cay chỉ điểm thêm một chút gia vị nên rất dễ tìm mua đồ. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức ăn vặt nhanh gọn lẹ ngay tại nhà thì tham khảo các bước thực hiện ngay dưới đây với Hapigo nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Tương tự như cách làm trước đó, đầu tiên bạn cũng gọt bỏ vỏ, tiếp đó dùng dao bào chuối theo chiều dài thành từng lát mỏng vừa ăn. Bạn nhớ vừa bào vừa thả ngay chuối vào chậu nước để giữ cho chuối trắng, không chuyển đen nhé.
Sau khi bào xong hết, rửa chuối nhẹ nhàng rồi vớt ra để thật ráo nước. Cho chuối vào bát tô to, thêm 1 thìa cafe muối, 3 thìa bột nghệ, 1 thìa dầu ăn, 5 thìa bột ớt rồi trộn đều lên cho gia vị ngấm đều vào chuối.
Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu
Trước hết bạn xịt dầu ăn vào khay của nồi chiên, kế đó đem chuối đã tẩm cay vào xếp cách đều lên khay. Sau cùng xịt thêm 1 lớp dầu ăn nữa rồi đi điều chỉnh nhiệt đồ nồi.
Trước khi tiến hành sấy chuối, bạn cần làm nóng nồi để nhiệt độ ổn định. Theo đó bật bếp ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 7-10 phút. Nồi nóng thì tiếp tục điều chỉnh nhiệt độ lên 200 độ C, sấy chuối tẩm cay trong khoảng thời gian từ 20 – 25 phút. Hết thời gian, bạn mở nắp nồi, dùng đũa đảo nhẹ xem chuối sấy khô giòn hết chưa. Nếu mặt dưới chưa ráo thì có thể lật mặt rồi sấy thêm khoảng 3 phút nữa. Bây giờ chờ nguội rồi thưởng thức và bảo quản nữa là được
Thành phẩm chuối sấy tẩm cay
Chuối sấy tẩm bột cay sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn. Chuối hơi ngả vàng, điểm thêm màu của bột ớt mịn vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chuối giòn rụm, ngọt dịu tự nhiên, hơi mằn mặn, the the rất kích thích vị giác
Chị em triển ngay một hũ bảo quản ăn dần nhé. Có cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu, chắc chắn bạn sẽ không cần tốn công và mất tiền để mua chuối sấy làm sẵn bên ngoài nữa đâu. Thực hành ngay để bé nhà mình có thêm món ăn vặt đảm bảo an toàn tuyệt đối nha.
Cách làm chuối sấy dẻo
Chuối sấy dẻo, hòa quyện ngọt tự nhiên là món ăn vặt hấp dẫn với tất cả mọi người. Món ăn mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời, đảm bảo thử 1 lần là ghiền ngay. Đặc biệt cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu rất dễ thực hiện, cả nhà triển ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Khác với 2 công thức ở trên, nguyên liệu của chuối sấy dẻo sẽ là những quả chuối vừa mới chín tới, không quá nhũn. Theo đó bạn nên chọn những quả có vỏ lốm đốm xanh vàng không đều, là những quả chuối chín tự nhiên, còn khá rắn và dễ thực hiện.
- Chuối chín: 5 quả
- Mật ong: 2 thìa canh
- Chanh: 1 quả
Sơ chế nguyên liệu
Chuối chín sau khi mua về bạn rửa sơ, lột vỏ ngoài rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Chị em nhớ vừa cắt vừa cho vào âu nước đá pha nước cốt chanh để chuối nguyên miếng, không nát cũng không bị thâm nhé.
Ngâm khoảng 10 phút bạn vớt chuối ra để thật ráo nước là được.
Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu
Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu cũng không khác 2 công thức trên là mấy. Đầu tiên bạn xịt một lớp dầu ăn ra khay nồi, xếp cách đều chuối lên rồi quết mật ong đều ở 2 mặt. Tiếp tục làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau khi nồi nóng thì điều chỉnh thời gian là 15 phút, giữ nguyên mức nhiệt này rồi cho chuối vào sấy sẻo.
Sau 15 phút bạn dùng đũa lật mặt chuối, sấy thêm 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C nữa là hoàn thành rồi. Đĩa chuối sấy dẻo thành phẩm ngon tuyệt đảm bảo là thức ăn vặt mà kể cả trẻ em, người lớn hay người già cũng đều yêu thích cả.
Thành phẩm chuối sấy dẻo
Chuối sấy dẻo sau khi hoàn thành có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt và rất hấp dẫn. Món chuối sấy dẻo, thơm nức mùi mật ong vô cùng cuốn hút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, độ dẻo của chuối sấy, phải nói ăn là cứ phải ghiền đấy.
Thành phẩm chuối sấy dẻo sau khi hoàn thành ăn không hết bạn nên bảo quản vào túi zip, hũ có nắp kín hoặc hút chân không rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu để ở bên ngoài thì nên để ở điểm thoáng mát, nhưng thời hạn sử dụng sẽ ngắn hơn nhiều.
Cách chọn mua chuối ngon, sạch
Không bất kể là chuối mà thực phẩm nào trước khi đưa vào chế biến cũng cần phải lựa chọn thật kỹ càng. Như vậy chuối vừa tươi, vừa sạch lại cho thành phẩm ngon nhất.
Theo đó để làm món chuối sấy giòn bạn nên chọn chuối xanh hay vì chuối chín. Bởi chuối khi chín sẽ rất mềm, dễ nát và không giữ được hình dạng ban đầu. Ngược lại chuối xanh già sẽ có độ ngọt nhất định, cứng và rất chắc chắn, sấy nhanh khô hơn nhiều. Ngược lại với chuối sấy dẻo thì nên chọn chuối mới vừa chín tới để đạt độ dẻo ngon, thơm.
Khi lựa chuối, bạn nên chọn những quả có màu xanh đậm, vỏ láng căng và có độ cong đồng đều nhau. Chị em chú ý không mua chuối xanh quá non, như vậy sẽ rất nhiều xơ, vị chát không ngon.
Cách bảo quản chuối sấy đúng cách
Chuối sấy thành phẩm sau khi hoàn thành mà không dùng hết, bạn cho vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp kín để bảo quản. Môi trường thích hợp nhất phải thoáng mát, không đặt ở nơi ẩm thấp cũng không đặt ở vị trí mà ánh nắng mặt trời dễ dàng chiếu rọi vào. Tốt nhất chị em nên bỏ vào hũ đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cũng được. Như vậy thời gian bảo quản chuối sấy sẽ lâu hơn, đảm bảo giữ đúng hương vị nhất mà không bị tác động bởi các yếu tố bên ngoài.
Chuối sấy khô có thể dùng để ăn ngay, hoặc dùng chung với ngũ cốc, sữa chua đều rất ngon. Tuy nhiên bạn lưu ý không dùng chuối sấy khô khi đói vì thành phần dinh dưỡng của chuối rất giàu magie, sẽ khiến cho cơ thể mất cân bằng dưỡng chất này gây ra các tác hại với sức khỏe. Hơn nữa trong chuối còn có nhiều vitamin C, ăn lúc đói sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa của bạn.
Lời kết
Như vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu tiện lợi cho chị em rồi đấy. Thành phẩm chuối sấy giòn rụm, màu sắc bắt mắt, thơm và rất kích thích vị giác. Cái cảm giác cắn giòn rùm rụp từng miếng chuối sấy sẽ khiến bạn càng ăn càng mê, đặc biệt là quên ngay những mệt mỏi sau ngày dài làm việc đấy. Nhà có nồi chiên không dầu thì cứ công thức này triển ngay thôi. Hy vọng bài viết mang đến những thông tin hữu ích nhất cho bạn. Cùng Hapigo thực hiện và đừng quên khoe thành phẩm ngay dưới bài viết này cùng mình nhé.