“Sữa tươi nguyên kem là gì?” là thắc mắc phổ biến khi ngày nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cung cấp sữa tươi nguyên kem. Loại sữa này được cho là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Vậy sữa tươi nguyên kem là gì? Chúng có tốt cho sức khỏe như lời đồn hay không? Nhược điểm của sữa tươi nguyên kem là gì và ai nên sử dụng chúng? Hãy cùng Hapigo khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
Sữa tươi nguyên kem là gì?
Sữa tươi là gì? Sữa tươi nguyên kem là gì hay sữa nguyên kem là gì? Sữa tươi nguyên kem, sữa nguyên kem (full cream milk) là loại sữa tươi lấy từ 100% sữa bò tươi nguyên chất. Sữa sau khi được chiết suất từ bò, sẽ trải qua đầy đủ các quá trình diệt khuẩn, thanh trùng với phương pháp thích hợp và cho ra sản phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Sản phẩm sữa nguyên kem thường sẽ không hề chứa chất bảo quản, phụ gia hay bất kỳ loại hương liệu nào khác.
Hiểu một cách đơn giản, sữa nguyên kem là sữa chưa loại bỏ kem và chất béo. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của cơ thể. Chất lỏng dạng kem này được tạo ra bởi các tuyến vú của động vật có vú, đặc biệt là bò tươi nguyên chất tạo thành sữa tươi nguyên kem.
Người ta phát hiện ra rằng khoảng sáu tỷ người trên thế giới uống sữa. Có khoảng 4,7g carbohydrate, 3,9g chất béo, 3,3g protein và tổng cộng 66,9 kcal, trong một ly sữa nguyên kem 100ml. Nếu tiêu thụ vừa phải, uống sữa tươi nguyên kem không làm cho người tiêu dùng tăng cân. Phương pháp lý tưởng để có được các vitamin cần thiết cho cơ thể là uống sữa tươi nguyên kem vì hầu hết các chất dinh dưỡng sẽ bị phá hủy trong quá trình nấu nướng.
Trẻ bú mẹ, ngay sau khi chúng được sinh ra, sẽ kích thích các tuyến vú, và do đó, chúng tạo ra các kháng thể có tên là sữa non để họ chống lại bệnh tật nhờ có đường lactose giúp tăng cường sức khỏe của xương và sức khỏe của răng bằng cách sản xuất canxi tốt cho sự phát triển của xương.
Khi con người già đi, lactase trong cơ thể bị giảm và sau đó họ trở nên không dung nạp lactose vì lactase cần thiết để tiêu hóa lactose. Đi cầu lỏng là triệu chứng chính của điều này. Để xử lý canxi trong hệ tiêu hóa, cơ thể cần vitamin D, và bằng cách tiêu thụ sữa nguyên kem, mọi người có thể dễ dàng nhận được nó.
Vì vậy, sau khi đã hiểu sữa tươi nguyên kem là gì, sữa nguyên kem là sữa gì thì chúng ta nên tiêu thụ hai đến ba ly sữa tươi nguyên kem mỗi ngày để nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của chúng ta.
Những ai nên uống sữa tươi nguyên kem?
Tuy rằng sữa tươi nguyên kem là loại thực phẩm dễ uống, ai cũng có thể sử dụng để bổ sung những chất quý giá cho cơ thể nhưng có một vài đối tượng đặc biệt phù hợp để sử dụng sữa tươi nguyên kem.
Nên cho trẻ bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức làm thức uống chính cho đến khi trẻ được 12 tháng tuổi. Sau thời gian này, cho đến khi trẻ được hai tuổi, hướng dẫn Chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị nên cho bé sử dụng sữa nguyên kem (hàm lượng chất béo 3-4%) để cung cấp năng lượng tối ưu (lượng kilojoule) cho sự tăng trưởng và phát triển.
Sữa tươi nguyên kem là lựa chọn tốt nhất cho người lớn trên 70 tuổi, đặc biệt nếu họ nhẹ cân, ốm yếu hoặc đang hồi phục sau phẫu thuật hoặc bị ngã. Chế độ ăn giàu năng lượng, protein cao cho người cao tuổi thường khuyên dùng sữa trứng, bánh gạo và đồ uống socola nóng làm từ sữa nguyên kem.
Thành phần dinh dưỡng của sữa tươi nguyên kem là gì?
Vậy thì thành phần của sữa tươi nguyên kem là gì? Mặc dù sữa có chứa chất béo bão hòa, nhưng nó cũng rất giàu chất dinh dưỡng có lợi. Mỗi cốc sữa đầy đủ chất béo (8 ounce hoặc 244 gram) cung cấp khoáng chất, bao gồm:
- 21% canxi
- 7 % đồng
- 7% kali
- 6% magiê
- 16% phốt pho
- 16% selen
- 8% kẽm
Các vitamin có trong mỗi cốc sữa tươi nguyên kem cũng bao gồm khoảng:
- 12% vitamin A
- 9% vitamin B1 (thiamin)
- 32% vitamin B2
- 18% vitamin B5
- 5% vitamin B6
- 46% vitamin B12
- 16% vitamin D
Sữa tươi nguyên kem cũng có một lượng nhỏ (từ 1 đến 4%) các vitamin khác, như vitamin B9 (folate) và vitamin E. Mỗi cốc cũng chứa 6% DV cho các chất dinh dưỡng như choline và 7,7 gam protein.
Lợi ích của sữa tươi nguyên kem là gì?
Dưới đây là một số lợi ích tiềm năng để trả lời cho câu hỏi lợi ích của sữa tươi nguyên kem là gì.
Có thể giảm nguy cơ bệnh tim
Lợi ích đầu tiên cho câu hỏi tác dụng của sữa tươi nguyên kem là gì đề cập đến việc chúng có thể giảm nguy cơ gây bệnh tim ở người. Các nhà nghiên cứu đã xem xét chế độ ăn của người dân từ 21 quốc gia ở Châu Phi, Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ và Nam Mỹ trong nghiên cứu PURE. Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ sữa tươi nguyên kem có phần hỗ trợ cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên nghiên cứu còn cần thời gian để chứng minh cho tác dụng này.
Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Tuy rằng cần phải có nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh nhận định này nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học và liên tục có những nghiên cứu chỉ ra rằng uống sữa nguyên kem và tiêu thụ các sản phẩm từ sữa béo có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong một số nghiên cứu, những người trưởng thành có lượng chất béo từ sữa cao hơn trong máu có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 29% so với người bình thường.
Đặc biệt với những ai mắc bệnh tiểu đường, dòng sữa tươi nguyên kem không đường rất được ưa chuộng sử dụng để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Có thể làm giảm huyết áp
Chế độ ăn kiêng DASH (bao gồm các loại thực phẩm từ sữa ít béo hơn, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm khác có hàm lượng kali cao) là một cách đã được thử nghiệm thời gian để giảm huyết áp mà không cần dùng thuốc. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ngay cả một chế độ ăn kiêng DASH đã được sửa đổi, sử dụng sữa tươi nguyên kem thay vì sữa ít chất béo và không có chất béo vẫn cho kết quả tích cực đối với huyết áp và có thêm lợi ích là mức chất béo trung tính trong máu tốt hơn.
Khả năng tăng cảm giác no, giúp giảm cân hiệu quả.
Trong một nghiên cứu quan sát, những phụ nữ tiêu thụ nhiều thực phẩm từ sữa tươi nguyên kem đồng thời nhưng không sử dụng sữa ít chất béo sẽ ít tăng cân hơn do chất béo khiến cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn và hạn chế được việc ăn vặt, ăn nhiều bữa. Tuy nhiên với những ai đang muốn tăng cân, việc tiêu thụ đầy đủ, đúng cách thì sữa tươi nguyên kem tăng cân cũng hoàn toàn có thể xảy ra.
Giúp cho giấc ngủ ngon hơn
Karman Meyer, RD, LDN, tác giả của cuốn sách “Ăn để Ngủ” đã phần nào trả lời cho câu hỏi “Lợi ích của sữa tươi nguyên kem là gì?” bằng nhận định rằng việc uống một ly sữa tươi nguyên kem ấm trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon hơn.
Bạn đọc xem thêm: Dầu Mè Là Gì? Lợi Ích Và Nhược Điểm Mà Bạn Cần Lưu Ý
Sữa tươi nguyên kem có tốt không?
Một trong những điều mà người dùng cần cân nhắc đó là những ưu nhược điểm của sữa tươi nguyên kem tới sức khỏe người sử dụng. Vậy ưu điểm của sữa tươi nguyên kem là gì? Nhược điểm của sữa tươi nguyên kem là gì? Hãy cùng Hapigo tìm hiểu nhé!
Ưu điểm của sữa tươi nguyên kem là gì?
Giống như sữa tách béo, sữa tươi nguyên kem chứa nhiều canxi và vitamin A và D, tất cả đều là những thành phần quan trọng tạo nên sức khỏe của xương. Nhưng không giống như sữa tách béo, hàm lượng chất béo trong sữa tươi nguyên kem sẽ giữ lại tất cả các thành phần dinh dưỡng có trong sữa (đặc biệt là nhờ lớp váng sữa trong sữa tươi nguyên kem) làm cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu đó dễ dàng hơn nhiều trên cơ thể.
Một ưu điểm phổ biến khác của sữa tươi nguyên kem là chúng hầu như đều được trải qua quá trình thanh trùng (làm nóng đến nhiệt độ nhất định rồi làm lạnh nhanh chóng để loại bỏ vi khuẩn có hại) nên chúng hoàn toàn an toàn với sức khỏe người sử dụng, đặc biệt là với trẻ em và người lớn.
Những ưu điểm trên của sữa tươi nguyên kem cũng chính là giải đáp cho câu hỏi “Lợi ích của sữa tươi nguyên kem là gì?”
Nhược điểm của sữa tươi nguyên kem là gì?
Bên cạnh những ưu điểm đó thì nhược điểm của sữa tươi nguyên kem là gì? Rõ ràng rằng hàm lượng chất béo đầy đủ trong sữa tươi nguyên kem có nghĩa là lượng calo cao. Mỗi cốc có gần 150 calo và 8 gam chất béo bão hòa, có thể góp phần làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể.
Ngoài ra như đã đề cập ở trên, sữa tươi nguyên kem được khuyến cáo chỉ nên sử dụng cho trẻ em từ 18 tháng tuổi trở lên. Cho trẻ sử dụng sữa tươi nguyên kem quá sớm sẽ khiến cho trẻ gặp những vấn đề về thận hoặc gặp rủi ro về hệ tiêu hóa do sữa tươi nguyên kem có chứa quá nhiều các chất dinh dưỡng như đạm, canxi và phốt pho.
Mặc dù uống 3 cốc sữa nguyên kem mỗi ngày có thể không tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ ở một mức độ vừa phải sẽ khiến cơ thể hấp thụ được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Sữa tươi nguyên kem có gây béo phì không?
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của nó, sữa nguyên kem có những lợi ích và nhược điểm nhất định. Thành phần dinh dưỡng của sữa tươi nguyên kem làm cho nó trở thành một trong những đồ uống lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng nhất mà bạn có thể tiêu thụ hiện nay. Thật không may, hàm lượng chất béo bão hòa cao trong thức uống này yêu cầu bạn nên tiêu thụ sản phẩm này một cách điều độ.
Sau khi biết sữa tươi nguyên kem là gì, chúng ta biết sữa nguyên kem có một lượng lớn chất béo so với các loại đồ uống làm từ sữa khác. Mỗi cốc sữa có 7,9 gam chất béo. Hơn một nửa số lượng đó (4,6 gam) là từ chất béo bão hòa.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến cáo rằng người lớn nên tiêu thụ từ 20 đến 35% lượng calo hàng ngày từ chất béo. Đối với những người theo chế độ ăn kiêng 2.000 calo , đây là tổng cộng khoảng 65 gam chất béo mỗi ngày.
Có hai loại chất béo, hầu hết phải là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh. Tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh và tiêu thụ không đủ chất béo lành mạnh gây ra khả năng gia tăng các vấn đề sức khỏe. Đây là lý do bạn cần bổ sung sữa tươi nguyên kem mỗi ngày để bổ sung chất béo lành mạnh.
Bên cạnh đó, nhiều người nhầm lẫn rằng lượng chất béo dồi dào trong sữa tươi nguyên kem sẽ khiến cho cơ thể ngày càng tăng cân và không tốt cho người béo phì. Tuy nhiên gần đây các nhà khoa học đã nghiên cứu và đưa ra những nhận định phản bác lại ý kiến sai lầm này. Lượng chất béo có lợi trong sữa tươi nguyên kem chỉ làm cơ thể no lâu hơn so với bình thường. Điều này sẽ làm cơ thể hạn chế thèm ăn, không ăn vặt, không ăn quá nhiều, ít nạp calo hơn. Từ đó có lợi cho việc giảm cân.
Trả lời cho câu hỏi lợi ích của sữa tươi nguyên kem là gì, chắc chắn là khiến cho bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Đặc biệt các nghiên cứu gần đây nhất còn chỉ ra rằng, trẻ em uống sữa tươi nguyên kem ít có nguy cơ bị béo phì hơn và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Kết luận
Trên đây là giải đáp cho thắc mắc sữa tươi nguyên kem là gì, ưu điểm của sữa tươi nguyên kem là gì và nhược điểm của sữa tươi nguyên kem là gì Sữa tươi nguyên kem là một loại sữa cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và không gây béo phì nên tất cả mọi người đều có thể sử dụng để có một sức khỏe tốt hơn. Hiện nay có rất nhiều loại sữa tươi nguyên kem khác nhau, bạn có thể tham khảo thêm các loại sữa tươi nguyên kem với một số sản phẩm qua bài viết “Review sữa bột A2 nguyên kem“.
Nếu đang thắc mắc mua sữa tươi nguyên kem ở đâu thì bạn hoàn toàn có thể mua tại các sàn thương mại điện tử uy tín, vừa tiện dụng mà lại không mất công sức. Ngoài ra, vì sự phổ biến nên bạn hoàn toàn có thể mua tại các siêu thị lớn.
Hapigo mong rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu sữa tươi nguyên kem là gì và chúc bạn luôn khỏe mạnh!