Bổ sung vitamin A là điều vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với trẻ bị thiếu hụt vitamin A. Nhưng hầu hết những đứa trẻ khỏe mạnh, được nuôi dưỡng tốt thì gần như không cần bổ sung loại chất này. Bên cạnh đó lại có một số trẻ nhận được quá nhiều vitamin A – tiêu thụ quá mức vitamin A đã được sản sinh sẵn ở trong gan và được bổ sung từ các sản phẩm như sữa, dầu cá, vitamin tổng hợp và một số loại thực phẩm tăng cường vitamin.
Vậy Vitamin A cho trẻ là gì? Tại sao bé lại cần Vitamin A? Dấu hiệu của việc bé thiếu hụt hay dư thừa Vitamin A là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.
Vitamin A là gì?
Vitamin A là một trong bốn loại vitamin tan trong chất béo. Nó cung cấp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bé nhỏ của trẻ khỏi sự phát triển của các bệnh mãn tính.
Vitamin A có thể có trong mọi vật xung quanh, mang lại màu sắc cho thế giới của con trẻ, từ thực phẩm và hoa, động vật và côn trùng đều có chứa Vitamin A.Chúng đóng một vai trò quan trọng đối với thị lực, làn da, sản xuất tế bào, hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể của trẻ khỏi nhiễm trùng.
Vitamin A cho trẻ được coi là một trong những chất vô cùng quan trọng. Trẻ em ăn chế độ giàu vitamin A, đặc biệt là từ các nguồn thực vật, đã được chứng minh là sống lâu hơn và ít bệnh tật hơn. Điều đó đồng nghĩa với việc bé ít bị ốm hơn và không cần phải đến gặp bác sĩ quá thường xuyên.
Tại sao trẻ cần vitamin A?
Không chỉ đối với trẻ, mà cả với người lớn, một lượng nhỏ A cũng rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Cũng giống như công dụng của vitamin C cho trẻ sơ sinh đến độ tuổi trưởng thành, việc bổ sung vitamin A cần xuyên suốt từ thai nghén cho đến khi con lớn. Cụ thể như sau:
- Trong thời kỳ thai nghén, em bé trong bụng bạn lúc này rất cần vitamin A cho sự phát triển bình thường của các cơ quan cơ thể.
- Vitamin A cho trẻ rất cần thiết cho quá trình phiên mã gen. Chúng cũng đóng vai trò quan trọng cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch trong cơ thể của bé.
- Vitamin A cho trẻ rất cần thiết cho sự phát triển của mắt và chức năng thị giác hàng ngày, bao gồm khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu.
- Thiếu hụt vitamin A trong cơ thể của bé có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh trầm cảm, tự kỷ đối với trẻ mắc hội chứng rối loạn phổ tự kỷ.
- Trên toàn thế giới, trẻ em thiếu hụt vitamin A lâm sàng có khả năng mắc nhiều bệnh truyền nhiễm hơn những đứa trẻ khác. Đặc biệt điều này sẽ dẫn đến nguy cơ mắc các vấn đề về thị giác, bao gồm cả mù lòa.
Tình trạng thiếu hụt vitamin A tương đối hiếm ở các nước phát triển như Mỹ. Nhưng ở các nước đang phát triển, tình trạng thiếu vitamin A cho trẻ diễn ra rất phổ biến, và là nguyên nhân chính gây mù lòa và tử vong ở trẻ em (Tổ chức Y tế Thế giới 2009; Bendich và Langseth 1989).
Có thể tìm thấy Vitamin A cho trẻ ở đâu?
Có hai nguồn thực phẩm chính – động vật và thực vật. Có rất nhiều thuật ngữ khó hiểu về vitamin A cho trẻ. Vitamin A là một thuật ngữ rộng được sử dụng để phân loại một danh sách dài các hợp chất tương tự với các chức năng riêng biệt.
Hai dạng chính là retinoids , được tìm thấy trong các nguồn động vật và carotenoids , hầu hết được tìm thấy trong các nguồn thực vật. Hai dạng này có một chút sự khác biệt bởi chúng đáp ứng các nhu cầu sinh học khác nhau.
Các nguồn vitamin A cho trẻ được định dạng sẵn tập trung nhiều nhất ở gan động vật. Tuy nhiên, gan động vật thực sự có thể quá giàu vitamin A. Để tránh tình trạng dư thừa Vitamin A cho trẻ, phụ huynh nên cho bé tiêu thụ với lượng nhỏ.
Nguồn cung cấp vitamin A từ động vật với lượng vừa phải hơn có thể kể đến như:
- Cá nhiều dầu như cá hồ
- Lòng đỏ trứng
- Phô mai cheddar
- Sữa (tăng cường), các sản phẩm sữa được làm từ chất béo sữa, như bơ và bơ sữa trâu.
- Nguồn thực vật của vitamin A:
- Ngũ cốc ăn sáng cho bé
Các nguồn thực vật cung cấp vitamin A phổ biến hiện nay có thể kể đến như các loại rau lá xanh, các loại củ có beta carotene như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, mơ, xoài, đu đủ và dưa đỏ. Chất Beta carotene cũng được tìm thấy trong các loại rau có lá màu xanh đậm. Bạn có thể bổ sung vitamin A cho trẻ từ các loại rau như rau bina và cải xoăn.
Thuốc bổ sung vitamin A cho trẻ
Bên cạnh các loại thực phẩm bổ sung Vitamin A cho trẻ, vẫn có các loại thuốc bổ sung vitamin A được chế biến sẵn trên thị trường thường bao gồm retinyl palmitate – vitamin A. Một số chất bổ sung có chứa beta carotene.
Hiện nay có rất nhiều loại thuốc uống bổ sung Vitamin A cho trẻ. Chúng thường có ở dạng viên nén, phổ biến nhất là dạng nhai với nhiều loại hương vị ngon miệng, phù hợp với trẻ nhỏ. Tuy nhiên trước khi bổ sung Vitamin A cho trẻ theo dạng thuốc, bạn cần phải có sự đồng ý của bác sĩ về loại thuốc và liều lượng thích hợp cho con của bạn.
Có một số loại thực phẩm cũng giúp tăng cường nhân tạo vitamin A cho trẻ có thể kể đến sản phẩm sữa, dầu ăn và ngũ cốc.
Dấu hiệu của sự thiếu hụt vitamin A
Mặc dù khó có thể xảy ra, nhưng tình trạng thiếu hụt Vitamin A cho trẻ có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng. Bắt đầu từ khi còn trong bụng mẹ, ngoài một số dị tật bẩm sinh và tăng trưởng kém trong thời thơ ấu, tình trạng này cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về khả năng sinh sản sau này trong cuộc sống của trẻ.
Sự thiếu hụt Vitamin A cho trẻ cũng có thể làm giảm khả năng miễn dịch, gây ra tình trạng da khô và có vảy, đồng thời tàn phá thị lực một cách nghiêm trọng.
Trên thực tế, Vitamin A quan trọng đối với thị lực đến nỗi người Ai Cập cổ đại đã sử dụng thực phẩm chứa nhiều Vitamin A để điều trị chứng quáng gà trước khi vitamin được phát hiện và phổ biến trên toàn thế giới.
Ngoài ra, trẻ em có các vấn đề kém hấp thu, chẳng hạn như bệnh Crohn, bệnh celiac và tự kỷ cũng rất dễ bị thiếu hụt vitamin A và rất có thể cần phải bổ sung Vitamin A cho trẻ vào lúc này.
Lượng Vitamin cho trẻ được phép hấp thụ tối đa
Mặc dù đã biết sự cần thiết của Vitamin A cho sự phát triển của trẻ là rất cần thiết cho trẻ. Tuy nhiên, liều lượng cho phép hấp thụ tối đa Vitamin A cho trẻ ở mỗi độ tuổi là khác nhau và khi hấp thụ vượt ngưỡng cho phép, vitamin A có thể gây hại cho trẻ. Cụ thể
Ở trẻ em ở độ tuổi từ 1 đến 3 tuổi: Bố mẹ chỉ nên bổ sung 1.000 đơn vị quốc tế (IU), hoặc 300 microgam (mcg) tương đương hoạt động retinol (RAE) của vitamin A mỗi ngày. Không nên để trẻ hấp thu quá 600mcg RAE mỗi ngày.
Đối với trẻ từ 4 tuổi đến 8 tuổi: Ngưỡng an toàn cho trẻ là 1.333 IU (~400 mcg RAE)/ ngày cho bé. Không nên để trẻ hấp thu quá 900 mcg RAE mỗi ngày theo như khuyến cáo của viện dinh dưỡng Quốc Tế.
Việc cung cấp bất kỳ loại thực phẩm bổ sung vitamin A nào làm tăng hàm lượng vượt quá giới hạn an toàn có thể khá có hại.
Độc tính vitamin A ở trẻ em
Vitamin A là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo được cơ thể lưu trữ. Vitamin A cho trẻ không hề tốt nếu được hấp thu quá nhiều.
Tuy nhiên, gần như không có khả năng nhận quá liều lượng Vitamin A cho phép chỉ với chế độ ăn uống. Tuy nhiên việc bổ sung thêm vitamin A cho trẻ cần được thực hiện một cách thận trọng.
Tiêu thụ quá nhiều vitamin A cho trẻ có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như dị tật bẩm sinh, buồn nôn, mờ mắt, chóng mặt, thiếu sự phối hợp giữa các cơ, tổn thương thần kinh và tổn thương nghiêm trọng cho gan, các vấn đề về da, vàng da tạm thời và phát triển xương bất thường. Tuy nhiên những tình trạng này chỉ là một số ít trong số những đứa trẻ phát triển bình thường.
Ngoài nhiều lợi ích cho sức khỏe, nguồn thực phẩm chứa nhiều Vitamin A cho trẻ cũng sẽ làm tăng khẩu vị và là góp phần làm thức ăn đẹp hơn cho bất kỳ bữa ăn nào.
Lời kết
Vitamin D là một trong bốn loại vitamin bắt buộc phải có trên tất cả các nhãn thực phẩm, giúp bạn dễ dàng đánh giá mức độ hấp thụ của con bạn từ thực phẩm bạn mua. Bố mẹ ai cũng muốn đem đến những điều tuyệt vời nhất cho con. Đặc biệt là những chất dinh dưỡng tuyệt vời như vitamin A. Trên đây là tất cả những thông tin xoay quanh Vitamin A cho trẻ, liều lượng, cách sử dụng và lợi ích của chúng cho cơ thể non nớt của bé. Chúc bé có những phút giây đầu đời thật mạnh khỏe..