Yến mạch được biết đến là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Rất nhiều chuyên gia sức khỏe khuyến khích các mẹ cho thêm yến mạch vào thực đơn mỗi ngày của bé yêu để hỗ trợ sự phát triển của bé trong giai đoạn đầu đời. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng những dưỡng chất có trong yến mạch đem lại hiệu quả lớn trong việc nâng cao hệ miễn dịch đồng thời thúc đẩy tăng cường quá trình tiêu hóa ở trẻ.
Chính vì vậy, hiện nay các mẹ rất ưa chuộng nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm. Để làm phong phú hương vị và tăng cường dưỡng chất cho bé, các đầu bếp chuyên nghiệp của Hapigo sẽ chia sẻ chi tiết các công thức nấu cháo yến mạch cho bé thơm ngon bổ dưỡng. Cùng xem ngay nhé !
Vì sao nên nấu cháo yến mạch cho bé?
Trong giai đoạn đầu đời của trẻ, khi bước sang giai đoạn ăn dặm, các mẹ thường rơi vào tình trạng đau đầu tìm kiếm các món ăn đầy dinh dưỡng mà vẫn an toàn và lành tính cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Trong đó, yến mạch được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng cho bé ăn dặm.
Bởi lẽ trong loại thực phẩm này có chứa hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào như các loại vitamin B1, B2, B3, B6, K, E cùng canxi, photpho, magie, kẽm, natri,… Tất cả đều có tác động tích cực thúc đẩy cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch từ đó giúp trẻ ăn ngon miệng cũng như hấp thu tốt hơn.
Khi nấu cháo thì dinh dưỡng trong yến mạch vẫn được giữ nguyên. Không chỉ vậy, cháo nấu nhuyễn cũng giúp trẻ dễ dàng nhai và nuốt hơn. Vậy nên nấu cháo yến mạch kết hợp cùng các loại thịt và rau củ rất được các mẹ ưa chuộng. Không chỉ cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng, yến mạch còn được đánh giá là một trong những loại nguyên liệu lành tính và gần như chưa ghi nhận tình trạng dị ứng khi sử dụng. Vậy nên, các mẹ hoàn toàn có thể thực hiện nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi trở lên.
Bên cạnh những lợi ích kể trên thì cháo yến mạch cũng được ghi nhận giúp giảm được nguy cơ hen suyễn ở trẻ em. Khi sử dụng cháo yến mạch thì cơ thể cũng được cung cấp lượng protein dồi dào mà không hề gây khó tiêu nhờ lượng chất xơ cực kỳ dồi dào. Giúp trẻ tránh được tình trạng táo bón thường xuyên gặp phải trong giai đoạn chuyển sang ăn dặm.
Mách mẹ 11 cách nấu cháo yến mạch cho bé ngon cuốn lưỡi
Sau khi hiểu được những lợi ích mà cháo yến mạch đem lại cho trẻ. Chắc hẳn các mẹ sẽ muốn tìm hiểu ngay lập tức cách nấu cháo yến mạch cho bé để chuẩn bị cho bé yêu những món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhất. Hiểu được điều này, trong phần này của bài viết, Hapigo sẽ chia sẻ ngay 13 công thức nấu cháo yến mạch cho bé kết hợp hài hòa với các loại thịt, cá và rau củ để đem lại những món ăn đảm bảo cả về dinh dưỡng lẫn hương vị. Cùng lưu ngay lại nào:
Cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm
Nếu các mẹ đang tìm kiếm cách nấu cháo yến mạch cho bé 6 tháng tuổi thì cháo yến mạch trứng gà là món ăn phù hợp và dễ nấu nhất. Trứng gà cực kỳ lành tính và chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ tăng cường trí não, tim mạch và xương khớp. Không chỉ vậy, món cháo yến mạch trứng gà còn được coi là liều thuốc nhuận tràng cho trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà
- Yến mạch
- Dầu oliu
- Gia vị cho trẻ
Cách làm món ăn:
- Ngâm yến mạch vào nước cho nở và mềm trong khoảng 20 phút trước khi nấu.
- Cho yến mạch vào nồi và đổ nước vào để nấu cháo. Bật bếp lửa vừa và khuấy đều tay để tránh tình trạng bị khê cháo.
- Đập trứng ra bát và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Khi cháo yến mạch sôi được 5 phút trên bếp thì đổ lòng đỏ trứng vào và khuấy tan trong hỗn hợp cháo.
- Để nồi cháo yến mạch trứng gà sôi thêm khoảng 4 đến 5 phút lửa nhỏ thì cho nửa thìa cafe dầu oliu vào khuấy đều.
- Đổ ra bát và để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức là được. Thành quả đạt được là bát cháo yến mạch thơm ngon ngọt ngậy bùi béo vị trứng hòa quyện. Cháo có màu vàng đẹp mắt kích thích vị giác của trẻ.
Cháo yến mạch cá hồi cho bé
Khi nấu cháo yến mạch cho bé 7 tháng ăn dặm thì các mẹ thường kết hợp yến mạch với cá hồi để tăng thêm dưỡng chất cho bé. Từ đó giúp cơ thể bé được phát triển toàn diện và tăng cường sức khỏe trí não, xương khớp,… Cá hồi không có xương dăm như những loại cá khác nên các mẹ chế biến cũng rất nhanh chóng và tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 gram yến mạch
- 20 gram cá hồi
- Nước dùng ninh xương
- Gừng, hành lá
Cách làm món ăn:
- Đầu tiên các mẹ chế biến các hồi trước khi nấu cho bé để tránh bị tanh khi nấu. Sử dụng một ít sữa tươi không đường và gừng xay để rửa cá hồi.
- Dùng khăn sạch thâm khô cá hồi rồi cho vào nồi hấp. Khi cá đã chín thì lấy đũa dẫm nhuyễn cá ra.
- Yến mạch ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi cho vào nấu cháo. Khi yến mạch đã chín thì đổ cá hồi vào và khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé. Chỉ nên nêm nhẹ gia vị chứ không nên cho đậm vì không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đun sôi trong khoảng 3 phút thì tắt bếp và đổ ra bát.
- Cho thêm 1 thìa dầu oliu vào bát cháo nóng và khuấy đều. Để cháo nguội bớt thì cho trẻ thưởng thức ngay.
Cháo yến mạch bí đỏ cho bé
Bí đỏ được biết đến là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn dặm cho bé. Bởi lẽ bí đỏ chứa hàm lượng sắt cao, nhiều vitamin, muối khoáng và axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Các mẹ có thể kết hợp bí đỏ với yến mạch để thực hiện cách nấu cháo yến mạch cho bé 7 tháng. Cả hai nguyên liệu này đều lành tính và đem lại nhiều dưỡng chất hỗ trợ sự phát triển của trẻ trong giai đoạn đầu đời.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 gram yến mạch
- 100 gram bí đỏ
- 50 ml nước lọc
- 70ml whipping cream
- Bơ lạt
- Dầu oliu
Cách làm món ăn:
- Sơ chế nguyên liệu bằng cách ngâm yến mạch vào nước khoảng 30 phút cho mềm trước khi nấu. Gọt vỏ bí đỏ và rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp và hấp chín bí đỏ cho mềm ra. Sau đó lấy thìa tán nhuyễn bí đỏ để bé có thể dễ dàng nhai và nuốt khi ăn cháo.
- Bắc nồi lên bếp cho yến mạch và nước vào để nấu cháo. Khi cháo đã sôi và chín được khoảng 5 phút thì đổ phần bí đỏ vào khuấy đều. Nhẹ nhàng nêm nếm thêm gia vị cho bé vừa ăn.
- Khi bí đỏ đã hòa quyện với cháo yến mạch thì đổ whipping cream và một xíu dầu oliu vào khuấy đều tay. Đổ hỗn hợp cháo ra bát và cho bé thưởng thức thôi nào.
Cháo yến mạch thịt bò
Cháo yến mạch thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cung cấp đầy đủ năng lượng cho bé vui chơi cả ngày dài. Thịt bò là một loại thịt đỏ có chứa lượng lớn sắt giúp bổ máu và tăng cân hiệu quả cho trẻ. Các mẹ thay vì sử dụng trứng và bí đỏ thì có thể dùng thịt bò để thay đổi khẩu vị cho trẻ trong các bữa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 gram yến mạch
- 50 gram thịt bò
- Cà rốt và bông cải xanh
- Dầu oliu
Cách làm món ăn:
- Rửa sạch cà rốt và bông cải xanh rồi cắt nhỏ. Bắc nồi lên bếp và hấp chín cà rốt cùng bông cải xanh.
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 20 phút để yến mạch nở và mềm khi nấu. Thịt bò xay nhuyễn để nấu cháo.
- Cho yến mạch và nước ninh xương vào nồi để nấu cháo. Khi yến mạch đã chín và mềm nhừ thì cho thịt bò cùng bông cải xanh, cà rốt vào. Khuấy đều đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Cho một xíu dầu oliu vào khuấy đều rồi đổ cháo ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo yến mạch hạt sen cho bé ăn dặm
Hạt sen không chỉ đem lại giấc ngủ ngon cho bé mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp. Trong đông y, hạt sen được coi là một loại dược liệu có tính mát giúp thanh nhiệt cơ thể và cải thiện tình trạng táo bón thường gặp ở trẻ. Khi trẻ bị đau nhức do mọc răng thì mẹ cũng có thể cho bé ăn cháo yến mạch hạt sen để giảm tải cơn đau.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 20 gram hạt sen
- 50 gram yến mạch
- Nước ninh xương
Cách thực hiện món ăn:
- Ngâm hạt sen trong khoảng 1 giờ đồng hồ để mềm và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm hạt sen xong thì để ráo nước.
- Ngâm yến mạch trong nước tầm 20 phút để nở bung và mềm nhanh khi nấu.
- Cho hạt sen lên bếp hấp chín rồi lấy dĩa nghiền nát. Tiếp đó cho yến mạch vào nước ninh xương và nấu cháo yến mạch cho trẻ.
- Khi cháo yến mạch đã chín và mềm nhừ thì đổ phần hạt sen vào khuấy đều. Có thể nêm nêm thêm gia vị vừa ăn tùy vào độ tuổi và khẩu vị của trẻ.
Cháo yến mạch thịt heo cho bé
Khi nấu cháo yến mạch cho bé 8 tháng tuổi thì các mẹ thường sử dụng kết hợp với thịt heo để tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Thịt heo được đánh giá là một nguyên liệu thân thiện và lành tính cung cấp đầy đủ năng lượng cho trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 gram yến mạch
- 20 gram thịt lợn xay
- 20 gram cà rốt
- Nước ninh xương
Cách thực hiện món ăn:
- Ngâm yến mạch vào trong nước khoảng 20 đến 30 phút để yến mạch mềm và nở dễ nấu.
- Rửa sạch cà rốt và sắt thành những miếng nhỏ. Sau đó hấp chín cà rốt và lấy thìa dằm nhuyễn cà rốt ra.
- Cho nước ninh xương vào nồi cùng yến mạch để nấu cháo. Đun ở lửa vừa và khuấy đều tay để tránh bị khét cháo.
- Khi yến mạch đã bung nở hoàn toàn và chín nhừ thì các mẹ bỏ thịt xay vào khuấy đều cho chín thịt.
- Nêm thêm gia vị vào khuấy để các nguyên liệu hòa quyện lẫn nhau. Đổ hỗn hợp cháo yến mạch thịt băm ra bát để cho bé thưởng thức nhé.
Cháo yến mạch phô mai
Cháo yến mạch phô mai béo ngậy thơm ngon hấp dẫn nên rất được lòng các bé từ lần đầu thưởng thức. Với món cháo yến mạch cho bé kết hợp với phô mai các mẹ sẽ tiết kiệm được tối đa thời gian nấu nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100 gram yến mạch
- 1 miếng phô mai
Cách thực hiện món ăn:
- Trước khi nấu cháo thì các mẹ cần ngâm yến mạch trong nước khoảng 20 đến 30 phút.
- Bắc nồi lên bếp và cho nước sôi cùng yến mạch vào nấu cháo trong khoảng 15 phút cho yến mạch mềm nhừ.
- Tiếp đó cho miếng phô mai đó vào để phô mai chảy và quyện đều vào cháo trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp là được.
- Đổ cháo ra bát để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức là được.
Cháo yến mạch chuối cho bé ăn dặm
Đây là một trong những cách nấu cháo yến mạch cho bé 6 tháng đến 9 tháng tuổi được các mẹ yêu thích. Chuối kết hợp với yến mạch được đánh giá là lành tính và giúp bé nhuận tràng cực kỳ hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50 gram yến mạch
- 1 quả chuối chín
- 250ml sữa không đường
- ½ miếng phomai con bò cười
Cách thực hiện món ăn:
- Nghiền nát chuối bằng muỗng và ngâm yến mạch vào nước cho mềm.
- Đổ 250ml sữa không đường vào nồi rồi đun sôi.
- Cho chuối và yến mạch vào nồi khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Cho phomai vào nồi để phomai tan chảy trong hỗn hợp cháo yến mạch chuối. Sau đó đổ ra bát cho bớt nóng và để trẻ thưởng thức là được.
Cháo yến mạch khoai lang
Các loại cháo yến mạch rau củ cho bé thường được các mẹ quan tâm và yêu thích thực hiện. Bởi lẽ rau củ không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ mà còn tăng cường chất xơ. Khoai lang được biết đến là một trong những món ăn cực kỳ nhuận tràng và giúp hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30 gram yến mạch
- 1 cái lòng đỏ trứng
- 50 gram khoai lang
Cách thực hiện món ăn:
- Ngâm yến mạch trong nước để yến mạch được mềm và tiết kiệm thời gian nấu.
- Rửa sạch khoai lang và thái nhỏ. Sau đó cho lên bếp hấp chín mềm rồi dùng thìa nghiền nát.
- Bắc nồi lên bếp cho nước ninh xương vào đun sôi. Cho yến mạch vào nấu chín bung nhừ mềm nhuyễn.
- Cho khoai lang vào khuấy đều tay để hòa quyện vào cháo. Khi cháo đã sánh mịn thì cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều. Đun cháo trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát và để nguội bớt thì có thể cho trẻ thưởng thức.
Cháo lươn yến mạch cho bé
Lươn là một trong những loại thực phẩm giàu đạm và dưỡng chất. Đặc biệt thịt lươn rất ít xương nên phù hợp chế biến cho các bé mà không tiêu tốn nhiều thời gian chuẩn bị của mẹ. Chính vì vậy, khi nấu cháo yến mạch cho bé 1 tuổi thường được các mẹ kết hợp với thịt lươn để tăng thêm độ bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- ½ con lươn đã được làm sạch
- ½ củ cà rốt
- 50 gram yến mạch
Cách thực hiện món ăn:
- Sơ chế làm sạch lươn. Ngâm yến mạch trong trước khi nấu khoảng 20 phút.
- Hấp chín lươn rồi tách thịt lươn khỏi xương. Hấp chín cà rốt rồi nghiền nát.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi nước rồi thả yến mạch vào nấu cháo. Khi yến mạch đã chín và nở bung thì cho lươn cùng cà rốt vào khuấy đều. Đun sôi trong khoảng 3 phút thì đổ ra bát cho trẻ thưởng thức.
Cháo gà yến mạch cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50 gram thịt gà
- 50 gram yến mạch
- 50 gram đậu hà lan và cà rốt
- Dầu oliu
Cách thực hiện món ăn:
- Bỏ phần da gà rồi rửa sạch để ráo. Dùng dao hoặc máy xay làm nhuyễn thịt gà. Rửa sạch đậu hà lan cà rốt và thái nhỏ.
- Cho 1 thìa dầu oliu vào chảo làm nóng rồi thả thịt gà vào xào thơm lên. Trong lúc đó bạn cần ngâm yến mạch tầm 15 đến 20 phút để yến mạch được mềm.
- Bắc nồi lên bếp đun nước sôi và cho yến mạch vào khuấy đều đến khi chín. Sau đó đổ thịt và đậu hà lan vào nấu tiếp trong 5 phút rồi đổ ra bát cho bé dùng là được.
Một số lưu ý quan trọng khi nấu cháo yến mạch cho bé
Trong quá trình thực hiện các cách nấu cháo yến mạch cho bé, các mẹ cũng cần nắm được những lưu ý quan trọng cần biết dưới đây:
- Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại yến mạch cho các mẹ lựa chọn. Tuy nhiên không nên dùng yến mạch ăn liền để nấu cháo cho bé vì nó chứa rất nhiều chất phụ gia và hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của trẻ.
- Trong lần đầu tiên cho trẻ ăn yến mạch thì các mẹ nên cho trẻ dùng thử một ít trước đã để tránh trường hợp trẻ bị dị ứng với yến mạch.
- Khi nấu cháo yến mạch thì các mẹ nên sử dụng lửa vừa hoặc nhỏ chứ không nên dùng lửa to vì có thể gây biến chất các thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch
- Để tiết kiệm thời gian nấu nướng và giúp yến mạch chín nhanh hơn trong quá trình nấu thì các mẹ cần ngâm yến mạch trong nước ít nhất từ 15 đến 20 phút.
- Yến mạch rất dễ bị mốc nếu không bảo quản đúng cách. Các mẹ không nên mua quá nhiều một lúc. Khi bảo quản thì cần để trong hộp kín để ở nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Lời Kết
Yến mạch là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn bổ dưỡng được ưa chuộng nấu cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Trong bài viết trên đây, Hapigo đã chia sẻ chi tiết các cách nấu cháo yến mạch cho bé đơn giản dễ thực hiện tại nhà. Các mẹ chỉ cần thực hiện từ 15 đến 20 phút là đã có ngay món ăn bổ dưỡng cho trẻ. Bên cạnh đó, các mẹ có thể tham khảo thêm rong biển rắc cơm cho bé hay mì ăn dặm để biết thêm nhiều sản phẩm hỗ trợ quá trình ăn dặm cho bé!