Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé 7 tháng tuổi trở lên là có thể sử dụng sữa chua như một thức ăn dặm. Đây không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn giàu lợi khuẩn, canxi, protein rất tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé. Vì vậy việc bổ sung sữa chua vào thực đơn ăn dặm của bé rất quan trọng, các mẹ đừng bỏ qua nhé. Đặc biệt trong giai đoạn bé ăn dặm mà có dấu hiệu biếng ăn, không muốn động đến sữa công thức thì thử đổi vị cho bé bằng cách làm sữa chua nhé. Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm không hề khó chút nào đâu. Các mẹ chỉ cần khéo léo và cẩn thận một chút là có thể hoàn thành rồi.
Lưu ý quan trọng mẹ cần biết khi cho con ăn sữa chua
Sữa chua quả thực là thức ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác của bé rất tốt. Đặc biệt nếu được làm đúng cách và sử dụng đúng cách sẽ giúp tăng cường đề kháng và miễn dịch cho trẻ rất tốt. Thế nhưng thực tế cho thấy không phải bé nào cũng có thể bổ sung sữa chua vào thực đơn ăn dặm.
Trước khi tìm hiểu cách làm sữa chua cho bé ăn dặm tại nhà, các mẹ lưu ngay những lưu ý này lại nhé.
Bé bao nhiêu tuổi thì ăn được sữa chua?
Sữa chua là món ăn giàu lợi khuẩn, chứa hàm lượng canxi, protein và vitamin dồi dào. Vì thế nếu hệ tiêu hóa của bé còn quá non nớt thì sẽ không thể hấp thu và tiêu hóa được các dưỡng chất này. Thay vì tốt cho bé, ăn sữa chua quá sớm khiến hệ tiêu hóa của bé bị gánh nặng, có thể sẽ gây ra tình trạng như đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy,…
Theo đó các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bé khoảng 7 tháng tuổi trở lên là có thể sử dụng sữa chua. Lúc này hệ tiêu hóa của bé đã có thể hấp thu các chất dinh dưỡng có trong sữa chua. Tuy nhiên các mẹ cần cho bé ăn dặm với liều lượng nhất định để phát huy tốt nhất công dụng mà nó mang lại.
Các loại sữa chua mà bé có thể ăn?
Các bé từ 7 tháng tuổi trở lên đều đang trong quá trình phát triển toàn diện cả về thể chất, tinh thần và trí tuệ. Hệ tiêu hóa của bé cũng vậy. Vì thế trong giai đoạn này, các mẹ chỉ nên sử dụng sản phẩm sữa chua dành riêng cho trẻ nhỏ. Đặc biệt trong giai đoạn này, các mẹ nên mua sữa chua không đường, hoặc các loại sữa chua từ hoa quả tự nhiên cho bé.
Bên cạnh các dòng sữa chua trên thị trường, bạn cũng có thể tự học cách làm sữa chua cho bé ăn dặm tại nhà từ sữa mẹ hoặc sữa công thức. Chắc chắn men vi sinh an toàn từ sữa mẹ và sữa công thức sẽ rất an toàn và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nếu muốn kích thích vị giác, tăng cảm giác tò mò và thèm ăn, các mẹ hoàn toàn có thể kết hợp hương vị của hoa quả tự nhiên vào sữa chua cho bé sử dụng. Chi tiết cách làm thế nào thì hãy cùng mình tìm hiểu ở thông tin tiếp theo nhé.
Thời điểm cho bé ăn dặm bằng sữa chua?
Sữa chua tự làm lành tính, an toàn nên các mẹ có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé. Tuy nhiên để hệ tiêu hóa của bé có thể hấp thu và hoạt động tốt nhất thì các mẹ nên cho bé ăn sữa chua trước 19h mỗi ngày. Đây cũng là lời khuyên từ các chuyên gia để hệ tiêu hóa của bé được nghỉ ngơi vào buổi tối.
Trường hợp nếu sử dụng sữa chua sau 19h, hệ tiêu hóa của bé sẽ bị ảnh hưởng. Thậm chí gây ra nguy cơ béo phì do thừa chất rất cao.
Khối lượng sữa chua nên cho bé ăn hàng ngày?
Để đảm bảo bé không gặp các vấn đề khác về tiêu hóa, các mẹ chỉ nên cho con sử dụng không quá 80g sữa chua mỗi lần ăn dặm. Đây là khối lượng sử dụng phù hợp dành cho bé dưới 1 tuổi mà bạn nên chú ý.
Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm chuẩn nhất
Bên cạnh các sản phẩm sữa chua cho bé ăn dặm trên thị trường, các mẹ hoàn toàn có thể bổ sung thức ăn dặm này cho con bằng cách tự làm tại nhà. Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm tại nhà không hề khó chút nào cả. Chỉ cần mẹ khéo léo một chút là có thể hoàn thành rồi.
Không để bạn chờ lâu nữa, tham khảo ngay 3 công thức chuẩn nhất cùng Hapigo nhé.
Công thức sữa chua từ sữa công thức
Sữa công thức là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Tuy nhiên cũng sẽ có những giai đoạn sẽ xảy ra tình trạng bé biếng ăn, chán ăn. Các mẹ đừng lo lắng, thay vào đó hãy thử làm sữa chua ăn dặm từ sữa công thức để kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon hơn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa công thức không hề khó chút nào cả. Trước khi tìm hiểu cách làm, các mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Sữa bột: 8 thìa canh
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Nước đun sôi để nguội (khoảng 40-45 độ): 200ml
- Hũ thủy tinh
Nồi cơm điện
Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm
Bước 1: Trước khi làm sữa chua cho bé, để đảm bảo an toàn các mẹ cần phải vệ sinh tay thật sạch. Tiếp đó là tiệt trùng hũ thủy tinh cũng như các dụng cụ để tiến hành làm và ủ sữa chua.
Bước 2: Đầu tiên bạn để sữa chua ở ngoài cho hết lạnh. Sau đó cho sữa bột vào khuấy đều với nước rồi để nguội hẳn.
Bước 3: Bạn cho sữa chua không đường vào bát sữa bột vừa pha rồi khuấy đều khoảng 2-3 phút. Tiếp đó xếp các hũ thủy tinh đã tiệt trùng ở trên ra bàn, lần lượt cho sữa chua vào các hũ rồi đậy nắp kín.
Bước 4: Bây giờ các mẹ đổ nước nóng khoảng 40-45 độ C vào nồi cơm điện, xếp nhẹ nhàng các hũ sữa chua vào trong rồi đậy nắp kín. Bạn chỉ cần ủ khoảng 6-8 tiếng là đã hoàn thành rồi. Sau khi kết thúc khoảng thời gian ủ, các mẹ hãy xếp sữa chua vào tủ lạnh để bảo quản cho bé ăn dần nhé.
Công thức sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa mẹ
Bên cạnh sữa công thức thì sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng cực kỳ tốt và quan trọng với sự phát triển toàn diện của bé. Chị em hoàn toàn có thể yên tâm biến tấu món sữa chua ăn dặm ngon tuyệt, bổ dưỡng và kích thích vị giác từ sữa mẹ mà không lo bị giảm giá trị dinh dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay cách làm sữa chua cho bé ăn dặm này cùng mình phải không nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị món sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa mẹ cực kỳ an toàn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Sữa mẹ: 100ml
- Sữa chua không đường: ½ hũ
- Hũ thủy tinh
- Nồi cơm điện
- Nước ấm
Cách làm sữa chua từ sữa mẹ an toàn
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi đun lên bếp, cho sữa mẹ vào rồi đun trên lửa vừa cho đến khi sôi khoảng 70 độ, có bọt khí ở mép nồi thì tắt bếp. Sau đó bạn tiếp tục để nguội còn khoảng 45 độ là được.
Bước 2: Khi sữa mẹ còn 45 độ thì bạn cho sữa chua không đường theo tỷ lệ đã chuẩn bị ở trên vào khuấy đều. Tiếp theo tiệt trùng hũ thủy tinh, để ráo nước rồi chia sữa chua vào từng hũ rồi đập nắp kín.
Bước 3: Cho nước ấm khoảng 40-45 độ vào nồi cơm điện, tiếp đó bạn xếp nhẹ nhàng từng hũ sữa chua vừa làm xong vào rồi ủ khoảng 7-8 tiếng là được.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bé nhà mình đã có ngay món sữa chua ăn dặm giàu dưỡng chất, thơm ngon và an toàn rồi. Lưu ý các mẹ nhớ xếp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản cho bé ăn dần nhé. Bởi nếu để ở môi trường ngoài, thành phần dinh dưỡng của sữa có thể sẽ bị biến chất, khi bé ăn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hệ tiêu hóa, sức khỏe và sự phát triển của bé.
Cách làm sữa chua hoa quả kích thích vị giác
Với các bé biếng ăn, chán ăn, các mẹ có thể thay đổi thực đơn ăn dặm hàng ngày bởi món sữa chua vị hoa quả. Cách làm sữa chua ăn dặm cho bé theo cách này cũng rất đơn giản chứ không hề cầu kỳ hay tốn thời gian chút nào cả đâu. Chỉ cần sự khéo léo, tỉ mỉ và kết hợp hài hòa giữa các loại hoa quả có tính mềm, các mẹ sẽ có ngay món sữa chua tự làm thơm ngon, giàu dinh dưỡng rồi.
Nguyên liệu
Sữa chua mẹ tự làm như 2 công thức trên
Hoa quả: chuối, xoài chín, thanh long, dâu tây, mâm xôi, nho,…
Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm ngon
Bước 1: Tương tự với 2 cách làm ở trên, trước hết bạn cần phải tiệt trùng các dụng cụ dùng để làm sữa chua ăn dặm cho bé. Tiếp theo là rửa thật sạch các loại hoa quả mà bạn chọn bằng cách ngâm rửa với nước muối loãng.
Bước 2: Nghiền nát hoa quả mềm, sau đó cho sữa chua mẹ từ làm ở trên trộn với hoa quả rồi cho bé ăn. Như vậy là thành phẩm sữa chua ăn dặm thơm ngon, đa dạng hương vị đã hoàn thành rồi đấy.
Các mẹ thử ngay cách này để gia tăng độ thơm ngon, kích thích vị giác cho bé ăn ngon hơn nhé. Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm không khó chút nào cả phải không nào. Các mẹ thực hành ngay và đừng quên khoe thành quả với Hapigo ngay dưới bài viết này nhé. Nếu không có thời gian tự làm sữa chua cho bé, các mẹ có thể tham khảo một số sản phẩm sữa chua như: sữa chua Petit, sữa chua Meji, sữa chua Elovi,… cùng mình để lựa chọn thức ăn dặm phù hợp nhất cho bé nhé.
Lưu ý quan trọng khi tự làm sữa chua cho bé
Ăn dặm là giai đoạn cực kỳ quan trọng giúp bé hình thành khả năng nhai, nuốt và cảm nhận hương vị. Vì thế khi tự làm sữa chua tại nhà, các mẹ cần chú trọng nhiều yếu tố khác nhau để đảm bảo thành phẩm vừa đảm bảo thơm ngon, vừa không bị biến chất lại an toàn tuyệt đối với hệ tiêu hóa của con. Cách làm sữa chua ăn dặm cho bé hoàn toàn không khó. Nhưng để đảm bảo chất lượng tốt nhất, các mẹ cần chú ý những lưu ý sau đây:
Một là lựa chọn nguyên liệu an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn khi bé sử dụng.
Hai là các loại sữa dành cho bé, kể cả sữa mẹ hay sữa công thức thì cũng không nên sử dụng quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng để đảm bảo an toàn tốt nhất khi bé ăn. Bởi để ở môi trường ngoài, sữa rất dễ bị nhiễm khuẩn, biến chất gây nên tình trạng đau bụng, tiêu chảy ở trẻ.
Ba là không sử dụng sữa còn thừa mà bé đã sử dụng.
Bốn là thời gian ủ sữa chua cần đảm bảo nhiệt độ ủ khoảng từ 40-45 độ C để sữa chua lên men tốt nhất. Đặc biệt dụng cụ để làm sữa chua cần phải được tiệt trùng, để ráo nước trước khi cho sữa chua vào.
Năm là chỉ nên dùng sữa chua không đường, vì hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên việc sử dụng sữa chua có hàm lượng đường cao sẽ không tốt. Hơn nữa sữa chua chỉ nên sử dụng trong thực đơn ăn dặm. Đặc biệt không cho bé ăn sữa chua lúc đói.
Sáu là sữa chua muốn bảo quản tốt thì phải bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Vì thế trước khi ăn mẹ hãy để sữa chua ra ngoài khoảng 5-10 phút nhé. Tuy nhiên nếu sữa chua để ngoài khoảng 1 tiếng thì bạn nên vứt bỏ chứ không được tiếp tục sử dụng.
Tạm kết
Vậy là mình đã chia sẻ 3 cách làm sữa chua cho bé ăn dặm ngay tại nhà cực kỳ đơn giản rồi. Với 3 công thức trên, các mẹ có thể triển khai và làm ngay tại nhà cho bé ăn dặm. Những hũ sữa chua không chỉ thanh mát, thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh nữa. Với công thức này, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê chứ không hề chán ăn nữa đâu. Chúc các mẹ thành công. Và đừng quên tiếp tục theo dõi các thông tin hữu ích cùng Hapigo nhé.